Aubergine: växer från frö utomhus

Aubergine, Solanaceae -grönsaker, odling av öppna fält

Äggplanter är grönsaker som är populära bland ryska bönder. Många läckra rätter kan tillagas av äggplanter. Därför försöker många odla äggplantor i sin trädgård. Du kan lära dig hur du gör detta korrekt från artikeln.

Aubergine är en grönsak från nightshade -familjen. Överraskande är aubergine den närmaste släktingen till tomater. Under lång tid ansågs båda grönsakerna vara giftiga och olämpliga för mat. Aubergine kom till Ryssland på 1600 -talet och kunde lägga till variation i det nationella köket. Sedan dess har den odlats framgångsrikt fram till i dag. Många sorter har fötts upp, vars frukter skiljer sig från den vanliga mörklila. Auberginesorter av ovanliga former och färger kan odlas från frön.

Innehållet i artikeln
Olika auberginesorter
Så frön till plantor
Transplantera äggplantor i marken
Aubergine vård
Skörd och lagring

Olika auberginesorter
Innan du börjar växa måste du bestämma vilken typ av aubergine du ska köpa. Det finns sorter med långsträckta frukter, sfäriska, äggformade. Färgen på frukterna, beroende på sorten, kan också skilja sig, förutom den vanliga lila finns det vita, rosa och till och med orange äggplantor. Ovala äggplanter är de mest populära och används ofta i matlagning. Om du bestämmer dig för att odla vita äggplanter är det bättre att välja tidigt mogna sorter som är mest motståndskraftiga mot ogynnsamma förhållanden och ger en bra skörd.

Beroende på sorten kan auberginebusken växa från 40 till 150 cm i höjd. Växten har stora, lite grova gröna blad med en lila nyans.

Aubergine: så frön till plantor
Det är värt att börja odla äggplanter genom att plantera frön till plantor. Detta är ett bättre alternativ än att plantera frön utomhus. Detta bör göras ungefär under de sista dagarna i februari eller början av mars. Växtperioden för äggplantor är längre än för tomater och paprika. Tidigt mogna auberginesorter tar 100 till 130 dagar innan frukterna mognar. För sena sorter varierar denna period från 130 till 180 dagar.

Efter att ha valt en auberginesort måste du välja frön för plantering. Aubergine är inte en lätt grönsak, det räcker inte bara att plantera frön i marken, vattna och vänta på att skott ska dyka upp. Om du gör detta kan du bli bittert besviken. Det är omöjligt att få friska, starka plantor på detta sätt, vilket kommer att ge många frukter.

För att få plantor av hög kvalitet och därefter en bra skörd måste du följa några regler. Först måste du vara uppmärksam på fröns utgångsdatum. Auberginfrön förlorar inte sin livskraft i fyra år, men för plantering är det värt att välja frön som inte är mer än två år gamla. De har den bästa grobarheten. Om hybrider köps bör valet stoppas vid den första generationen. Innan plantering, ungefär en vecka, måste fröna härdas. Det kommer att ta sju dagar. Härdning sker helt enkelt: under dagen placeras fröna på en varm plats, och sedan läggs de i kylen för hela natten. För att desinficera fröna kan de behandlas med väteperoxid före plantering. Tillsätt 3 ml peroxid till 100 ml vatten, värm den resulterande lösningen till 40 grader och sänk sedan ner fröna i den i 10 minuter. För desinfektion kan du också blötlägga fröna i 30 minuter i en mycket svag lösning av kaliumpermanganat. Du kan välja något av dessa alternativ. Frön som samlas in av dig själv måste väckas.För att göra detta lindas fröna i ostduk och hålls i varmt vatten i cirka fem minuter. Du kan öka spiringen av frön genom att strö dem med en svag lösning av spårämnen. Detta kommer att berika fröna med näringsämnen. Du kan köpa frön som redan har bearbetats. De har ett speciellt skal.

Det är nödvändigt att plantera frön i särskilt förberedd jord. Du kan köpa färdig jord, eller så kan du förbereda den själv. Självberedande av jorden är inte så svårt som det kan tyckas. Genom att tillsätta 3 delar torv, 3 delar svart jord och en del kompost och sand till jorden kan du få jorden som är idealisk för aubergine. För en bit kan du vidta alla mått, till exempel en hink eller annan behållare. Chernozem fungerar som grunden för jorden, torv ger den lätthet, kompost fungerar som näringsämne, sand gör att jorden lossnar och ger dränering. Jordens sammansättning kan ändras, men vi får inte glömma att jorden för äggplantor måste vara näringsrik, finkornig och ha bra dränering. Äggplanter gillar neutral till lätt sur jord. Marken måste beredas på hösten och förvaras hela vintern på balkongen eller på gatan så att den fryser ordentligt. Detta görs för att förhindra sjukdom.

För att förhindra att svampen infekterar plantorna måste jorden desinficeras och härdas väl. Äggplanter gillar verkligen inte transplantationer, så de måste planteras omedelbart i behållaren, varifrån de sedan kommer att gå till den öppna marken. Det bästa alternativet är att plantera fröna i separata behållare eller koppar med dräneringshål gjorda. Så de kan transplanteras utan att störa rötterna. Vilken behållare som än väljs för att plantera äggplantor, den ska inte tillåta vatten att stagnera från råvaror som inte avger giftiga ämnen, och bör göra det enkelt att, utan att störa rötterna, extrahera växten för transplantation. Behållarna måste fyllas med jord och placeras på pallar. Du kan plantera äggplantor i torvkassetter och torvtabletter. Om kassetterna är små, kan växterna skugga varandra, vilket kommer att påverka deras utveckling negativt. För att undvika detta måste de planteras i ett rutmönster.

Fröet måste planteras 1,5-2 cm i marken, hällas med vatten och sedan täckas med en film, detta skapar en växthuseffekt och bibehåller temperaturen. Filmen låter inte fukt avdunsta och jorden torka ut. När fröna inte planteras i separata koppar bör det vara minst 10 cm avstånd mellan dem. Det kommer att ta 10-12 dagar för fröna att gro. Så snart de första skotten visas behöver filmen inte längre behövas, den måste tas bort och behållaren med skotten ska flyttas till ljuset. En sval fönsterbräda är idealisk, där plantorna kan utveckla ett bra rotsystem innan de börjar växa.

För att plantorna ska utvecklas väl måste de ha tillräckligt med solljus, de måste vara väl vattnade. Om plantorna saknar ljus kommer de att värka och börja töjas kraftigt, så om det inte finns tillräckligt med ljus måste du installera ytterligare belysning. Glöm inte att mata. Ett par toppförband medan plantorna odlas kommer att räcka för att stimulera grödans tillväxt. Den första utfodringen sker med gödningsmedel som innehåller en stor mängd fosfor. Du kan vattna unga växter från en sprayflaska och se till att inget vatten kommer på bladen, särskilt i soligt väder. Detta kan orsaka brännskador. Du kan också vattna plantorna från en vattenkanna eller någon behållare.

Efter att de första 3-4 bladen har dykt upp på växterna måste plantorna planteras om de inte planteras i separata koppar. Innan transplantation måste den vattnas ordentligt.

Transplantera äggplantor i marken
Att transplantera äggplantor till öppen mark sker när plantorna är cirka 70 dagar gamla. Denna ålder är mest gynnsam för transplantation.Växter vid transplantationstillfället har redan 6-8 blad, deras höjd når 20-25 cm. Först och främst måste du titta på klimatet och väderförhållandena i din region. Vid transplantationen bör marken värmas upp till +18, temperaturen bör inte understiga +15. Lufttemperaturen bör hållas runt +20. Om marktemperaturen är lägre växer auberginen märkbart långsammare.

Äggplanter är extremt termofila. Om transplantationstiden faller på dåligt väder och kallt väder måste du vänta. Det är bättre att försäkra dig själv och överexponera plantorna. Om plantorna plötsligt växer ut måste du vidta åtgärder. Lufttemperaturen i rummet bör sänkas, vattningen av växterna bör minskas, men jorden ska inte få torka helt.

För att växterna ska överleva transplantationen bättre måste de härdas. På så sätt kommer de att uppleva mindre stress under transplantationen. För detta tas växterna ut till balkongen och placeras i direkt solljus. Först bör tiden på balkongen vara flera minuter, i slutet av härdningen kan du lämna plantorna på balkongen i två timmar, men inte mer. Det kommer att ta en vecka att härda plantorna.

I varje brunn, där auberginen kommer att transplanteras, måste du tillsätta cirka 50-100 gram humus och en sked träaska, häll sedan rikligt med 1% kaliumpermanganatlösning. Det är bäst att transplantera på kvällen. Äggplanter tål inte att transplantera ganska bra, de kan ta mer än två veckor att anpassa sig på en ny plats. Under denna period bromsar deras tillväxt mycket.

Växter måste planteras på ett avstånd av cirka 40 cm från varandra och 50-60 cm mellan raderna. Äggplanter behöver mycket utrymme. Platsen ska vara mycket solig och väl skyddad från vinden. Det rekommenderas inte att plantera äggplanter på samma ställe två år i rad, det rekommenderas inte heller att plantera dem efter tomater och potatis. Äggplanter trivs bra med peppar, dessa växter kan planteras omväxlande.

Aubergine vård
Äggplanter behöver ständig vård, vilket inkluderar vattning, lossning, att bli av med ogräs. I allmänhet skiljer sig vården inte mycket från att ta hand om andra växter. För att förebygga svampsjukdomar måste växter och jord behandlas med fungicida preparat. Efter transplantationen måste du mata äggplantorna 3-4 gånger under sommaren med fosfor, kalium och organiskt gödningsmedel. Detta kommer att hjälpa växterna att förbereda sig för aktiv fruktning. Höga auberginesorter kräver borttagning av styvbarn. Det är lättare att ta hand om de underdimensionerade i detta avseende, så snart sidoskott bildas, 2-3 av de starkaste är kvar, resten tas bort. Alla sjuka frukter och löv måste avlägsnas från buskarna regelbundet. Om blommor under blomningen inte bildas en efter en utan hela äggstockarna i flera bitar, bör endast en blomma vara kvar i denna äggstock, resten ska tas bort, annars blir frukterna mycket små.

Det finns många sjukdomar som kan påverka aubergine. De vanligaste sjukdomarna hos dessa växter är senröda, svarta ben och sklerotinos. Sen röda påverkar främst växternas löv - bruna eller röda fläckar börjar dyka upp på dem. Gradvis börjar sjukdomen sprida sig och sprider sig till stjälkarna och frukterna. Efter att skörden har skördats måste du ta bort och bränna alla toppar och behandla trädgården med fungicider. Det svarta benet påverkar stammen vid basen. Växten har inte längre tillräckligt med mat. Det drabbade området mörknar med tiden och börjar ruttna, vilket leder till att växten dör. Denna sjukdom orsakas av en svamp som lever i jorden. För att förebygga det är det viktigt att bearbeta jorden innan du planterar växter. Om svampen dyker upp måste de drabbade växterna avlägsnas och platserna där de befann sig bör vattnas med en lösning av kaliumpermanganat, kol och aska. Sklerotinos orsakas också av en svamp som lever i jorden. Det påverkar växtens rötter, stjälkar, blad och frukter. Sjukdomen manifesterar sig i form av ruttnande fläckar.De drabbade områdena av växten måste avlägsnas omedelbart och behandlas med aska och fungicider.

Skörd och lagring
2-4 veckor innan den första frosten börjar måste alla blommor från äggplantorna tas bort, så all energi från växterna kommer att riktas till mognad av redan bildade frukter. Skalet på mogna frukter blir ljust, karakteristiskt för dess sort, färg, fruktens frukt blir elastiskt. Frön av mogna frukter är vita. Om du plockar frukten för tidigt kommer du inte att kunna äta den. Hoppas inte att efter att ha legat sig en stund kommer de att mogna som paprika eller tomater, detta kommer inte att hända, äggplantorna kommer helt enkelt att blekna. Åsidosättande av frukt representerar inte heller något gott, deras kött kommer att börja smaka bittert och skalet blir hårt, frukterna kommer inte att smaka gott. Mogna äggplanter ska klippas med beskärningsax eller sax, inte bara plockas ur busken.

Aubergine är en grönsak som inte är avsedd för långtidsförvaring. Hållbarheten för äggplantor är bara 2-3 månader. Sena sorter av aubergine är mer lämpliga att lagra än tidigare sorter. Om många frukter skördas är det bättre att göra olika ämnen av dem. Äggplanter läggs i lådor med halm och förvaras på en sval, mörk plats. En källare är bra för förvaring av äggplanter. Du kan förvara äggplantor i kylen, i en öppen plastpåse. Du kan slå in dem i papper eller tidning. Det är viktigt att äggplantorna i kylskåpet inte kommer i kontakt med andra grönsaker, detta kan utlösa processen att ruttna. Om äggplantorna förvaras i lådor kan du strö dem med sand, det förhindrar fuktavdunstning och grönsakerna kommer att förbli saftiga länge. Oavsett lagringsmetod som väljs ska äggplanter inte tvättas före lagring. Om frukterna är smutsiga kan du torka dem med en servett. Förvara inte äggplantor i solen eller på en plats där det är mycket ljus, eftersom äggplantorna försämras mycket snabbt. Äggplantornas kemiska sammansättning är sådan att de kan bli ohälsosamma om de förvaras i solen. Om du bestämmer dig för att frysa äggplantorna, blancherar du dem innan du fryser.