Vi odlar vitlök i trädgården

Vitlök (Allium Sativum) - Symbol för utmärkta provensalska och medelhavsmat. Vitlök är en grönsak som är mycket lätt att odla i trädgården efter en lång växtsäsong. Lökarna i denna grönsak är mycket frosthärdiga.

Bortsett från sin intensiva doft och kulinariska användningsområden, är det en bra mat att ha i trädgården eftersom det är ett insektsmedel och har använts som ett husmedel i århundraden.

Det finns flera sorter av vitlök för plantering i trädgården, som alltid planteras i marken, på våren eller hösten, före den första snön. Oavsett vilken sort som väljs är metoden att odla vitlök i trädgården densamma.
Vitlök trivs i lätt, humusrik och mycket väldränerad jord.

Vitlök i trädgården kan planteras på våren, så snart jorden kan odlas, men det rekommenderas att gödsla jorden på hösten, då blir lökarna större och godare när de skördas på sommaren. I regioner där frosten är mycket stark bör vitlök planteras 6-8 veckor före hösten.

Planteringstiden för vitlök i trädgården kan variera beroende på det lokala klimatet, men målet är i alla fall att ge växten en tillräckligt lång tid innan jorden fryser så att den har bra rötter, men det finns inte tillräckligt med tid för det bildas tills de låga temperaturerna stabiliseras ...

I områden med milt klimat är februari och mars de bästa månaderna för att plantera vitlök i trädgården. Se till att jorden är väldränerad med mycket organiskt material.

Välj en solig plats för att plantera vitlök i din trädgårdsbädd. Innan du planterar, behandla marken i trädgården väl, rensa den från ogräs och lossa den väl. Tillsätt inte färsk gödsel, annars kommer de nya vitlöken att ruttna innan de når mognad. Väl sönderdelad kompost är dock acceptabel.

Varje pod som finns i ett vitlökhuvud är ett frö: det kallas en blomkål. Men använd inte vitlök som köpts i snabbköpet, eftersom det kan vara bestrålat eller infekterat med virus. Köp den från en ekologisk producent eller trädgårdscenter.

Plantera sedan fröna (vitlöksklyftor), tippa upp, 5 cm djupa, med 15 cm mellanrum och gräva fårorna med 60 cm mellanrum. Varje frö producerar ett vitlökhuvud.

noteraatt det inte är nödvändigt att vattna vitlöken i trädgården, eftersom den är rädd för fukt och stillastående vatten. Stående vatten runt vitlöksväxter bör till varje pris undvikas. Därför är det särskilt viktigt att vara vaksam på våren när snön smälter: små grävningar kan behöva grävas för att överflödigt vatten ska kunna rinna. Odla inte din vitlök på samma plats varje år.

Om du vill odla vitlökhuvuden kommer du inte att kunna göra detta i en kruka.
När vitlökens blomstjälkar är böjda måste blommorna plockas (de är ätbara). Detta steg gör att vitlök kan växa ännu mer.

För att odla vitlök i en trädgårdsbädd är det nödvändigt att täcka jorden med halm, som måste tas bort på våren efter att hotet om frost har försvunnit.

Vitlök har väldigt få skadedjursproblem eftersom det är ett naturligt avstötande, så även sjukdomar är mycket sällsynta. Den enda faran är Phanerochaete chrysosporium, en svamp som får växten att urartas och kan attackera vitlök på vintern.

Det finns lite som kan göras för att förhindra detta problem annat än växtföljd och skörd efter skörd. Sporer kan leva i jorden i många år, och svampen angriper basen av blad och rötter.

Men de flesta grödproblem uppstår på grund av för mycket fukt och stillastående vatten.

Höstlök skördas 8-10 månader efter plantering, det vill säga i början av nästa sommar. Vår vitlök skördas på hösten. Huvudindikatorn är lövverk: det torkar och blir gult. När denna process börjar rensas jorden runt vitlökhuvudet för att torka ut bättre.

Efter att vitlöken har skördats bör den lämnas på marken med stjälkar och rötter i 2-3 dagar för att låta den torka väl. Vid regn måste vitlök tas bort omedelbart. Den kan sedan rengöras och förvaras i flera månader på en torr och ventilerad plats.

Vitlök kan förvaras individuellt eller kan flätas och hängas i köket eller skafferiet. Förvara inte i källaren om den är fuktig. Doften kommer att öka när lökarna torkar.

Om du planerar att plantera om vitlök i din trädgård nästa säsong, lämna några större, bättre formade lökar för plantering på hösten.

Det finns tre sorters trädgårdslök: rosa, röd och Vessalico. De flesta arter tar ungefär tre månader att skörda efter att de börjat växa.

• Rosa vitlök har halsar som förblir mjuka efter skörden. Det rekommenderas för dem som lever i varmare klimat eftersom det har en stark och intensiv smak, men är mindre vinterbeständig än andra arter.
• Röd vitlök är extremt kalltålig, men den håller inte lika bra eller så länge som andra sorter. Smaken är mer känslig.
• Vessalico vitlök är minst resistent och närmare släkt med purjolök än andra sorter. Dess smak är mer som lök.