Intressanta fakta om vitlökens historia och odling

Centralasien anses vara födelseplatsen för vitlök. I forntida Indien odlades den som en medicinsk växt, men tillsattes till mat på grund av sin skarpa lukt. De gamla romarna hade ingen tvekan om att vitlök kunde höja moralen, så gladiatorer konsumerade det hela huvudet innan de slogs. I Amerika, med hjälp av vitlök, behandlade de hudsjukdomar. I Kina har fördelarna med vitlök bevisats av många specialister: de behandlade reumatism, insektsbett och vitaminbrist.
Om vi ​​pratar om vitlökens historia i Ryssland, finns det första omnämnandet av det i de gamla ryska krönikorna på 1200-talet, i manuskripten från 17-18-talet nämns det mycket ofta, det ansågs vara en värdefull produkt och uppskattad för sina medicinska egenskaper.

Agroteknik

Om du väljer en plats i trädgården för vitlök kan du tilldela en separat säng för den eller plantera den som en följeslagare till alla andra grödor (förutom baljväxter: bönor, ärtor och bönor tolererar inte vitlökens grannskap). Så du sparar utrymme i trädgården och skyddar resten av planteringarna från skadedjur. På grund av det höga innehållet av fytoncider stöter vitlök från skadedjur och desinficerar jorden. Det finns två sätt att plantera - vinter och vår. Planteringstid för vinter vitlök är september-oktober, vår vitlök planteras i april-maj, så snart njuren värms upp. Var inte för lat för att välja bra, stora och friska kryddnejlika för att plantera, då blir skörden en fest för ögonen. De planteras till ett djup av cirka 5 cm, vilket gör avståndet mellan raderna 20 cm och i en rad cirka 8-10 cm. Och sedan bara vatten, lossa regelbundet och ogräs, och cirka 3 veckor före den avsedda skörden, bör vattningen stoppas.

För att skörda i tid, observera vitlöken noggrant. Så snart de nedre bladen blir gula och topparna faller på marken kan du ta bort den. Om vädret är soligt, låt vitlöken torka direkt på trädgårdsbädden, om inte, lägg den under en baldakin i några dagar. Sedan måste du klippa av stjälkarna (lämna ca 7 cm) och fortsätta torka i ett välventilerat område. Som du kan se skiljer sig vinter- och vårlök bara under planteringstiden, det är lika lätt att ta hand om dem.

Trots att vitlök skyddar andra växter från sjukdomar och skadedjur kan den också bli sjuk själv (fusarium, svartmögel, bakterieröta - låter läskigt, även om det inte är vanligt). Detta händer vanligtvis på grund av dåligt kvalitetsplanteringsmaterial. För att förhindra sjukdom, plantera några calendula- eller ringblommabuskar i vitlöksträdgården.

Fördelarna med vitlök

Alla vet om de fördelaktiga egenskaperna hos vitlök. Vid matlagning, färsk och torkad, läggs den till mat, marineras som en oberoende produkt och läggs till pickles. Förresten, när den bevaras, tillför vitlök inte bara smak, utan gör också att pickles och marinader kan lagras längre, som ett desinfektionsmedel. I folkmedicin används det för att förebygga och behandla förkylning, vitlök förbättrar matsmältningen och tar bort tungmetaller och toxiner från kroppen, sänker kolesterolnivåerna.

Intressanta fakta

Vet du att
- vitlökstjälkar kan bli upp till en och en halv meter
- Rekordhållarna för konsumtion av vitlök är Kina, Korea och Italien
- i en vitlök kan det vara från 2 till 50 kryddnejlika (beroende på sort)
- vitlök är ett naturligt antibiotikum, det upptäcktes redan på 1800 -talet
- namnet på staden Chicago på språket för en av de indiska stammarna betyder "vild vitlök"
- vitlök innehåller mer än hundra kemiskt aktiva element