Hur man skiljer hetpepparplantor från söta

Den här artikeln hjälper dig att förstå skillnaden mellan bitterpepparplantor och paprikaplantor, samt lära känna varje art mer detaljerat och ta reda på deras funktioner.

Peppertyper, huvudfunktioner

Varje erfaren trädgårdsmästare, för att inte tala om nybörjare i denna verksamhet, förvirrad minst en gång i sitt liv plantor paprika och som ett resultat växte en annan sort istället för en förmodad sort. Låter bekant? I den här artikeln kommer vi att berätta hur du skiljer plantor av sötpepparsorter från varma paprikasorter, om du plötsligt glömde, förlorade, slängde eller av misstag förvirrade pappersbitar med namnen på sorter, och berättar också varför sött och bittert paprika rekommenderas att planteras separat.

Peppar - en ettårig växt, och också den mest populära kryddan som erhålls från frukterna av dessa växter.

Alla paprika sorter (och det finns mer än 2000 arter av dem i naturen), odlade både på det öppna fältet och i växthusen, kan delas in i två grupper:

1. Het peppar - en typ av peppar med små frukter som har en distinkt stickande smak. Graden av skarphet och skarphet bestäms enligt den befintliga tiogradiga skalan. Pepparens spetsighet beror på klimatförhållandena för odling - om paprikan odlades i en torr och sval region - kommer frukterna att vara mindre stickande och peppar som växte i värme med ett fuktigt klimat kommer att vara mer skarp. De hetaste är chili och tabasco paprika.

2. Sötpeppar, eller som jag också kallar det - salladpeppar - en typ av peppar som har stora frukter med en karakteristisk söt och kryddig -söt smak. Till exempel sorten "Gogoshary", det är en sötpeppar, medan dess smak är kryddig-söt, men skarpheten är mjukare än den för typer av het peppar. De mest populära sorterna är Duet,Nalle Puh"," Topolin ","Martin" och andra.

Det är värt att notera att sorter av söt och bitter paprika måste planteras separat, eftersom de kommer att pollinera varandra, vilket kommer att leda till en förändring i smaken på varje - bitterhet kan observeras i sötpeppar, negativa smakförändringar märks också i bitter, plus förlusten av användbara mikroelement. Med närheten till två paprikor kommer den brinnande redan att vara av en helt annan sort, allt detta beror på pollinering.

Det följer att bitter och söt paprika måste planteras på olika platser. Minsta avståndet mellan pepparbäddar och sötpeppar är 20 meter. Om detta villkor inte är uppfyllt kommer skörden av de återpollinerade paprikorna som ett resultat att ha en stor storlek, vilket är kännetecknande för en söt sort och en brinnande smak, som den av heta paprikasorter.

Det är värt att uppmärksamma det faktum att dessa två typer av paprika är relaterade till varandra, och deras huvudsakliga skillnad är att varmpeppar innehåller ett sådant element som capsaicin - det här är en alkaloid som ger peppar en starkhet.

I vissa asiatiska länder övar man målmedvetet på att plantera två sorters peppar bredvid varandra, detta görs för att uppnå en ovanlig brännande smak i salladspaprika.

Att skilja plantor av sötpeppar från bitter

Det är oerhört svårt för en oerfaren trädgårdsmästare att skilja plantor, så skriv alltid på plantorna. Om du fortfarande har glömt bort vilken typ av peppar du har planterat, och det finns inga signerade papper av vissa skäl heller, det finns ett antal testade metoder som gör att du kan skilja söta och bittra pepparväxter från varandra.

Vi erbjuder dig tre effektiva metoder:

1. Visuell skillnad. Fröplantor av de två typerna av peppar har betydande skillnader i lövets färg, i sin form, i tjockleken på stammen.

Hot paprika har långt lövverk, som är inneboende i en mer långsträckt form och har en mörk färg. Växtens ben är tunt, långsträckt.

Sötpeppar har kort lövverk, med en uttalad bred form, ljus färg, lövverkets struktur är mer känslig än för bittra sorter. Söt paprika har också en kortare och tjock stam.

Men det finns tillfällen då plantorna av både bittra och söta paprika har blivit lika starka, lövverket skiljer sig inte åt, då fungerar den här metoden inte i detta fall och andra metoder bör anslutas.

2. Smakskillnader. När pepparplantorna har vuxit och fullt lövverk har bildats, kan du tillgripa ett mycket intressant sätt att avgöra vilken sort som ligger framför oss - bitter eller sötpeppar. För att göra detta måste du bita ett blad av växten och vara säker på om du känner saften av en bitter eftersmak - framför dig finns definitivt en mängd het peppar.

3. Blommans ögonblick. Om den visuella metoden inte fungerade och smaklökarna inte fungerade, kommer den tredje metoden att skingra tvivel hundra procent och visa den söta eller bittra pepparväxten framför dig. I det här fallet måste du vänta på paprikans spirande period, och här uppmärksammar vi att denna period inträffar i het paprika tidigare än i paprika.

Det finns ett annat sätt att bestämma skillnaderna, men det är bara möjligt om du hittar ett frö på plantorna som du sådde för odling. Fröet måste tas bort, sköljas väl och lita igen på dina smaklökar. Om fröet har en bitter smak är det en het pepparplanta.

Genom att använda våra tips och metoder i praktiken kommer du säkert enkelt att avgöra vilken typ av peppar som är söt eller bitter. Ännu bättre, glöm inte att signera plantorna för att inte komplicera ditt liv. Återigen uppmärksammar vi det faktum att om du inte vill att dina sorter ska blandas, men så att den söta paprikan är söt och den bittra pepparen med sin pikanta skarphet, plantera paprikorna så långt ifrån varandra som möjligt.