Hur man väljer vinbär

Vinbär är det mest favoritbär bland trädgårdsmästare och trädgårdsmästare. I sommarstugor odlas ofta röda, vita, svarta vinbärssorter. Om du följer agrotekniska metoder är det fullt möjligt att odla en rik skörd av inte bara goda, men också mycket användbara bär. I den här artikeln kommer du att lära dig att plocka vinbär korrekt.

Vinbärsplockningstid

Tidpunkten för att plocka vinbär bestäms till stor del av att tillhöra en viss sort. Det är också viktigt att överväga var bären odlas. I de södra regionerna når vinbär redan sin mognad vid mitten av sommaren. Och där klimatet är mer instabilt plockas bär i slutet av sommaren. Och även i början av hösten.

Det är viktigt att bara samla både svarta och röda vinbär när de är fullt mogna. Eftersom omogna vinbär inte innehåller användbara egenskaper. Och det är inte lämpligt för frysning, konservering och torkning. Omogna bär leder till gastrointestinal störning när de äts. Det är viktigt att komma ihåg att inte fullt mogna vinbär kan skördas endast vid lång transport. Om bären lagras på svala platser, mognar röda och svarta vinbär på fem till sju dagar.

Hur man förstår att bären är mogna

Det finns flera tecken:

1. Röd vinbär med en rik skarlet nyans. Och det svarta är mörklila.
2. Vid skörd lossnar bären enkelt och enkelt från sina sticklingar.
3. Gröna grenar blir bruna.
4. Ljus, rik, aromatisk doft. Söt och sur smak.
5. Övermogna bär faller från busken.

På gamla buskar mognar vinbär cirka sju dagar senare än på unga. Tidpunkten för plockning av bären bestämmer regionen där växten växer. Samt klimatförhållandena. Odling av vinbärsbuskar i de södra regionerna ger den tidigaste skörden.

Om svarta vinbär

Svarta vinbär som odlas i Sibirien mognar i de flesta fall 45 dagar efter att de har blommat. Detta är ungefär i början av den tredje sommarmånaden. Men i vårt lands centrala region faller svarta vinbärens mognadsperiod i mitten av den andra månaden av sommarperioden. Och om vädret är varmt, sen skjuts uppsamlingen till början av månaden. Svarta vinbärssorter är redo att skördas mellan 10 och 20 i den första månaden av sommarperioden.

Om röda vinbär

Röda vinbär som odlas i Sibirien kommer också att bli ljusröda inte tidigare än under första hälften av den tredje månaden av sommarperioden. Röda vinbärssorter skördas beroende på det aktuella vädret. För i detta område kan sommarperioden vara kall eller varm. Dessa sorter kan skördas från sommarens första månad till sommarens andra månad.

Mognadstiden beror till stor del på den valda sorten. Tidiga mogna sorter låter dig njuta av frukterna den 20: e i den första månaden i sommarperioden. Vinbär med en genomsnittlig mognadsperiod ger en skörd den 10: e i den andra månaden av sommarperioden. Sena sorter mognar under sommarens sista månad. Röda och vita vinbärssorter är väldigt lika varandra. Och deras mognad sker samtidigt. Eftersom båda har tunn hud.

Sätt att samla vinbär

Det finns flera sätt att skörda vinbärsodlingar. När du väljer rätt måste du bygga på antalet buskar. För små volymer görs insamlingen manuellt.Och om storleken på den kommande samlingen är imponerande, kommer specialverktyg till undsättning. Att samla svarta och röda vinbär är ett ganska svårt och tidskrävande arbete. För att på något sätt förenkla och underlätta denna aktivitet används ofta olika enheter.

Den mest trogna och praktiska assistenten är bärplockaren. Han klarar sin uppgift perfekt. Dessutom är den mycket bekväm på grund av sin låga vikt. Tack vare honom har de skördade bären ett intakt utseende. I det här fallet skadas inte bladen, utan ligger kvar på buskarna. Som ett resultat av en sådan anpassning sparar trädgårdsmästare tre till fyra gånger tiden som läggs på insamling.

För att försiktigt och utan att skada bären är det nödvändigt att samla röda vinbär och sedan använda en skördetröska i form av en kam.

Hur man väljer vinbär korrekt

Tidpunkten för dess lagring beror direkt på hur korrekt grödan skördades. Det finns flera regler för detta.

1. Du måste samla in i tid för att förhindra att bär bär bort och övermognar.
2. När skörden skördades spelar en stor roll. Det är nödvändigt att skörda på morgonen eller på kvällen. Det är viktigt att välja inte en varm dag, ingen nederbörd. Om du inte följer dessa tips kommer de bär som kommer att skördas inte att lagras. Och vid skörd i värmen kommer bären att förlora sin smak. Samt användbara föremål.
3. Det är viktigt att i förväg förbereda en behållare som inte är våt och inte för djup, där den skördade grödan kommer att läggas till. Det rekommenderas att strö frukterna i ett tunt lager för att förhindra att skalet spricker och krossas.
4. Det svarta vinbärets särart är ojämn mognad. Därför är samlingen uppdelad i två, och ibland tre mottagningar. Det är nödvändigt att plocka ihop det med stjälken en efter en. Men röda vinbäret plockas rakt med en hel gren.
5. Om omogna bär upptäcks under sorteringen kan de placeras i kylskåpet. Efter några dagar kommer de att se ut som ett utåt moget bär. Men när det gäller egenskaper kommer de att vara märkbart sämre än de frukter som har nått sin mognad på buskarna.
6. När grödan skördas sorteras den noggrant ut. Förstörda bär och överflödigt skräp sorteras bort. Kvistar tas bort från röda vinbär. För att bli av med överflödig fukt måste du strö vinbären på en pappershandduk eller en tunn trasa i ett tunt lager.

Hur man plockar vinbär och sparar bär

Det finns flera rekommendationer om hur man håller bären längre.

• Det är tillåtet att lagra svarta och röda vinbär utan förlust av smak och vitaminelement i 7-14 dagar i kylskåpet.
• Tvätta inte bären innan de förvaras. Det ska bara torkas och, om det är en röd vinbär, sedan avlägsnas från grenen.
• I de fall då det är nödvändigt att förlänga lagringstiden för den skördade grödan kommer förseglade behållare till undsättning. Samt glasbehållare.
• Den längsta lagringsmetoden är frysning. Så kan vinbär förvaras under hela året. Men samtidigt går tyvärr alla vitaminkomponenter förlorade. Trots den utmärkta smaken.
• Den mest lämpliga metoden för att bevara alla nödvändiga element är konservering av bär. Det är möjligt att spara vinbär och inte förlora sina värdefulla element genom att göra rå sylt. Röda bär mals och täcks med strösocker i förhållandet 1: 1. När sockret har lösts måste du lägga syltet för förvaring i rena burkar.
• Det finns också ett lika effektivt sätt att bevara vinbärsfrukter - att förbereda torkad frukt av dem. För att göra detta bör du sortera om, skölja och torka bären. Lägg sedan i en rad på ett bakplåt, lägg in i ugnen i 2-3 timmar. Samtidigt ska temperaturen i ugnen nå 200-230 grader. Och dörren måste öppnas något så att luften kan cirkulera fritt. Om bären redan har slutat utsöndra juice under tillagningen, är de klara.

Att samla vinbär är ett mödosamt och långsiktigt arbete.Men denna process förtjänar att försöka skörda och bevara grödan ordentligt. Och på så sätt ge dig själv, din familj, släktingar och vänner tillgång på vitaminer och mineraler för hela vintern. Vinbär som skördas för vintern kommer att vara en trevlig och hälsosam behandling för barn. Och även för vuxna.