Hur man behåller grönsaker och frukt tills våren kommer
Innehåll:
Att behålla grönsakerna till våren hjälper till genom att skapa rätt förutsättningar för att grönsakerna ska må bra. I den här artikeln kommer vi att prata om lagringsförhållandena för grödor, oftast lagda för vintern.
Vi sparar grönsaker - potatis
När ruttna potatis dyker upp, är ett brådskande behov av att sortera ut hela grödan och bli av med dem. Detta indikerar att knölarna kan svettas på vissa ställen. Rör om potatisen som har gått igenom på ett sådant sätt att den som låg på botten är upptill. I rummet där potatisknölar förvaras bör temperaturen ligga inom +4 grader, och det bör också vara väl ventilerat.
För att undvika uppkomsten av överflödig fukt kan du lägga i små behållare med kalk. Även för dessa ändamål är betor väl lämpade. Den läggs ovanpå potatisen. Som ett resultat av fuktabsorbering blir det saftigare.
Hur man bäst bevarar grönsaker - morötter
Du kan lagra morötter helt enkelt genom att stapla dem i en hög, men i det här fallet kommer de snabbt att ruttna, och förutom allt kommer de att börja gro. För bättre konservering viks morötterna i plastpåsar och strös med våt sand.
Det är möjligt att använda en annan lagringsmetod. Morötter sorteras noggrant ut och topparna skärs av. Vidare doppas den i en speciellt beredd vätska (kalkpratare). Efter sådana manipulationer läggs morötterna i en låda, medan varje lager strös med våt sand.
Spara grönsaker till vintern - kål
För lagring av kål är det bäst att strö racket med barrspån. Kålhuvudet placeras vertikalt, stubben ska vara överst. Samtidigt ska det finnas mycket gröna täckblad på kålen. Om du har lamellhyllor kan kålen i detta fall staplas i en rad. För att få kålfrön nästa år lagras kålhuvudet tillsammans med roten.
Persilja
För lagring kan persilja helt enkelt staplas upp (hög). Denna metod hjälper till att locka gnagare, eftersom persiljerötterna är ganska aromatiska. För att undvika förstörelse av produkten av möss och råttor viks den i en låda klädd med järn. Du kan också täcka persiljerötterna med grangrenar. I detta fall skyddar barrgrenar inte bara grödan från gnagare, utan dödar också skadliga mikroorganismer.
Fällor används också för att fånga möss och råttor. De måste kontrolleras i tid och betet ändras. Det är också möjligt att stänga sprickorna med järn så att gnagare inte kan komma in i rummet.
Hur man håller äpplen
Vintersorter av äpplen, som Antonovka, lagras enkelt i mer än en månad. För bättre säkerhet är botten av den grunda förvaringslådan täckt med spån. Sedan läggs äpplen i rader, var och en strös också med spån. De lagras också förpackade i papper. På så sätt kan du spara skörden till våren.
Det skulle vara trevligt att hänga termometrar i rummet där grödan förvaras för att övervaka temperatur- och luftfuktighetsindikatorer.
Under lagring bör grönsaker och frukter sorteras regelbundet, detta hjälper till att bevara dem under en längre tid.