Hur håller man gröna lökar färska länge?

För dem som odlar gröna lök i sin trädgård är frågan om hur man bevarar dem mycket relevant.

Om du inte kan marknadsföra mycket av fören, försök att spara den för eget bruk.

Tips för att bevara lökskörden

Håll inte lök våt. Det kommer snabbt att ruttna och försämras. Även om det förvaras i kylskåpet.

Lök kan torkas, skär långa rötter. Linda sedan löst i plastfolie och lägg i kylskåpets nedre fack för att hålla löken i en vecka. Lök ska inte stå öppna och förslutas i kylskåpet. Annars kommer löken att torka ut och smula. Perfekt vakuumförsluten förvaring. I avsaknad av luft och låga temperaturer i kylskåpet kan lök lagras färskt i upp till två veckor. Tre huvudmetoder rekommenderas.

Gröna lök och saltade

Detta är en mycket gammal metod. Gröna måste sorteras ut, rengöras från torra och gula delar. Botten skärs ut med rötterna. Skölj löken med rinnande vatten, dränera och torka. Förbered burkar med lock. Skölj dem med bakpulver och sterilisera. Torra och kylda burkar fylls med beredda örter i tunna lager, och varje lager strös med stensalt. "Extra" och jodiserat salt är inte lämpliga. Salt av god kvalitet bör användas. Pressa blandningen i burkar så att inga tomma utrymmen finns kvar. Den fyllda burken stängs med ett lock och placeras i kylskåpet.

Torkning

Detta är ett mycket populärt sätt. Speciellt om salt inte önskas. Mörka glasburkar behövs här. Burkar med lock måste steriliseras. Lök sorteras, tvättas, torkas. Lök som förbereds på detta sätt, utan den vita delen, skärs i små bitar. Låt den ligga på en servett tills den är torr i skuggan, utan drag. Se till att det inte kommer en droppe fukt. Annars kan hela förrådet vara mögligt i en sluten burk.

Torkad lök läggs i burkar. Burkarna är hermetiskt förslutna och förvaras på en sval plats. För fullständig säkerhet för grödan kan burkarna förpackas i mörkt papper. Det måste komma ihåg att när du fyller en burk med torra lök, bör den inte komprimeras. Lök kan bli till damm.

Frys och gröna lök

Frost sparar 90% av alla vitaminer. För att frysa löken måste du reda ut den, tvätta den, torka den och hacka den tillsammans med de vita bitarna. Lägg sedan råvarorna i förberedda påsar och lägg dem i frysen. För frysning används påsar, plast- och kartongbehållare. Behållarna tvättas, desinficeras och torkas också. Du måste använda en sådan båge inom sex månader.