Körvel och hur man odlar den

Körvel: växtbeskrivning

Chervel: foton

Körvel är en årlig örtartad gröda som tillhör familjen selleri. Bladen på denna växt är öppna, liknar spetsar och blomställningarna bildas i form av ett paraply. Stammarna med peduncles är höga, vars längd beror på sorten och i genomsnitt fyrtio till sextio centimeter.

Mänskligheten har använt körvelgröna som läkemedel och i matlagning i tre tusen år. Körveln växer i skuggade områden med hög luftfuktighet, så de största tjocklekarna av denna växt kan hittas i de södra regionerna vid skogsgränserna.

Körvelgröna har en ovanlig doft - liknande anis, med subtila toner av persilja -fänkål doft. Doften är så subtil att den nästan helt försvinner när den utsätts för värme.

Förmodligen kom körveln till oss från foten i västra Asien och Kaukasus. Kupirgröna är också en av de mest kända doftande kryddorna i de södra regionerna i Europa.

Körvel: användbara egenskaper och kontraindikationer

Doftande körvel: användbara egenskaper och kontraindikationer i videon

Chervil är unik för sina kemiska egenskaper. Hundra gram nyplockad körvel innehåller: fem gram kalium och ett och ett halvt gram kalcium. Gröna innehåller också många andra spårämnen: zink, magnesium, selen, mangan, olika vitamingrupper, olika eteriska oljor och näringsrikt protein.

Det är viktigt att ta hänsyn till att alla egenskaper hos körvel som är användbara för kroppen endast finns i färsk, torkad eller jäst form.

På grund av dess egenskaper kan körvelgröna hjälpa till med:

• Hjärt-kärlsjukdomar;
• Vid behandling och förebyggande av diabetes.

De flesta polära sorterna

Det finns väldigt många sorter av körvel, låt oss nämna de mest populära och kort beskriva dem:

• Körvel doftande - detta är en mellansäsongssortiment, blomstjälkar kan nå en höjd av fyrtio till sextio centimeter;
• Genombruten körvel - stjälkar är grenade, kan växa till en höjd av cirka fyrtiofem till sjuttio centimeter;
• Diet körvel -en lågväxande sort, den kan bara växa upp till trettiofem centimeter;
• Izmailovsky Semko Kervel - detta är en tidig mognad sort (den gröna delen av körveln av denna sort erhålls bara trettio dagar efter plantering), stjälkarna är höga;
• Nyck - miniatyrsort, stjälkar cirka trettio till trettiotvå centimeter höga;

Egenskaper för alla listade sorter

Alla dessa sorter har dessa egenskaper gemensamt:

• De har en behaglig, sofistikerad doft;
• Växa bäst i skuggiga områden;
• Resistent mot plötsliga temperaturförändringar;
• Mycket dekorativa sorter;
• Körvelens växande process beror inte på regionen.

Det finns en kålrot eller knöl av kupirgräs. De förtjockade rötterna av denna sort torkas och används sedan i matlagning.

Instruktioner för självväxande körvel

Lämplig mark och terräng

Jorden är inte av avgörande betydelse för pumans plantor, men en mycket näringsrik jord med lätt alkalisk eller neutral surhet kommer att bidra till en skörd av hög kvalitet.

Det är bättre att välja en planta som är skuggad under större delen av dagen, endast upplyst vid soluppgång eller solnedgång.Det är bättre att placera sängarna för kupyren under de fruktbara träden.

Bästa tiden för sådd

Början av vårperioden är den perfekta tiden för plantering av körvelfrön, men sådd på vintern är också möjligt. För enkelhets skull, så att du alltid kan plocka färska gröna från sängarna till bordet, planteras kupyr med hjälp av en transportörsmetod och planterar körvelfrön med en period på tio till femton dagar (beroende på sortens egenskaper).

Det är viktigt att komma ihåg att björkfröna inte gillar värmen, så det är bättre att så det före maj för att bevara alla fördelaktiga egenskaper.

Grundning

För att öka körvelns fertilitet krävs sextio gram fosfor och tjugo gram kaliumgödsel, liksom cirka tre kilo gödsel per kvadratmeter. Den resulterande jorden måste knådas ordentligt, grävas upp så att jorden blir homogen. Efter gles bevattning av jorden med vatten görs gropar i den för frön.

Beredning, bearbetning och plantering av frön

Körvelfrön innehåller en stor mängd eteriska oljor, därför är det nödvändigt att utföra följande procedurer före sådd: förvara fröna i en 1% lösning av kaliumpermanganat i trettio minuter och håll sedan fröna i vatten tills groddar dyker upp .

Sådd

Så snart groddarna dyker upp bör de planteras i grävda hål till ett till två centimeters djup. Klyftan mellan raderna beror på storleken på den planterade sorten, i genomsnitt tjugo till tjugofem centimeter.

Körvelvård

• Groddarna med en höjd av cirka fem centimeter måste tunnas ut och lämna ett gap på tjugo till tjugofem centimeter mellan dem.
• Det är nödvändigt att noggrant övervaka sängarna under den första halva månaden så att ogräset inte förstör sådd.
• Eftersom växten älskar fukt bör den vattnas ofta, men inte överdrivet. Från ett överskott av fukt blir körvel sjuk
• Marken under kupyren måste ständigt ogräs, särskilt efter vattning, så att det inte bildas en jordskorpa
• Chervil behöver ytterligare gödningsmedel. Ingredienserna som läggs till jordbasen är tillräckliga för en kvalitetsskörd.

Skörd av körvelfrön

Du kan få dina egna kupirfrön från växten två månader efter plantering. Vid den här tiden är körveln helt mogen, och körvelns frön kommer att vara de färskaste.

Skörd, lagring av körvel

Så att körvelgröna inte förlorar alla sina fördelaktiga egenskaper, de skördas före blomningen. De härdade bladen har mycket mindre näringsämnen än färska.

Efter att ha klippt gröna växer körveln inte bra igen. Därför måste du spola tillbaka sängarna efter skörd, skära busken vid roten.

Det är nödvändigt att förvara körvel på en sval plats, i kylskåpet eller i källaren. Det är lämpligt att lägga gröna i en behållare med vatten, för ökad säkerhet. För att förbereda gröna för framtida användning måste du frysa eller salta dem.

Det är anmärkningsvärt att i vissa regioner i Kaukasus används inte bara körvelblad till mat, utan också dess stjälkar.

Couperstammar, rengjorda av det härdade yttre skiktet, hjälper bra mot förstoppning, inklusive kronisk förstoppning. Regelbunden konsumtion av körvel hjälper till att återställa tarmmikrofloran, förbättrar immuniteten.

Knölar för körvelgräs, som morötter eller rödbetor, överlever vintern väl om de förvaras på kalla platser, i en frys eller i en källare.

Chervel: foton