Hur och när man ska samla björksaft

Många sommarboende och trädgårdsmästare samlar gärna björksaft. Vid första anblicken kan det tyckas att detta inte alls är svårt, men även i ett sådant fall finns det några nyanser. I den här artikeln kommer vi att ta reda på hur och när björksav samlas in.

Vi vet alla att förutom det faktum att björksaft är mycket gott, är det också extremt användbart för vår kropp. Denna dryck innehåller en imponerande mängd vitaminer och mineraler som är nödvändiga för en person. Regelbunden konsumtion av björksaft hjälper till att stärka det mänskliga immunsystemet och allmäntillståndet i allmänhet. Därför, så snart våren kommer, är älskare av denna mirakelkur engagerad i att samla den. Björksav är känd för sina egenskaper även bland personer som lider av diabetes, eftersom sockret i drycken inte påverkar insulinnivåerna och absorberas snabbt i kroppen. I allmänhet har björksav många användbara egenskaper! Låt oss ta en titt på när och hur man skördar björksaft korrekt.

När kan du samla björksaft i Sibirien, Ural och Moskva -regionen?

En gynnsam tid att samla björksav anses vara den period då knoppar sväller på träden. Detta sker vanligtvis under en uppvärmningsperiod, runt de första veckorna i april. Under den period då lövverk redan aktivt bildas på björkarna är uppsamlingen av saft klar. Det finns till och med en gynnsam period under dagen då björksav samlas in. Det rekommenderas att göra detta före skymningen, det är känt att sapens rörelse på trädets pelare på natten saktar ner och blir mindre aktiv.

Det är värt att notera att det rekommenderas att samla björksav från mer mogna träd. Björkar under tjugo ska inte användas ännu. Det viktigaste är att de träd du väljer inte ligger nära motorvägar och framkomliga vägar, företag, bosättningar, motorvägar och från andra kraftigt förorenade industriområden. Välj träd som finns i skogar, snår, planteringar. Björkträd som växer på din webbplats är lämpliga för att samla saft. Ett av de viktiga kriterierna för att välja ett träd är stammens diameter. Det rekommenderas att välja träd med en stam på minst tjugo centimeter i diameter. Det är av den anledningen som unga björkar inte är lämpliga, eftersom de samlar upp saft kan de helt enkelt dö. Försök inte att samla mycket saft från ett träd på en gång, kom ihåg att plantans vitalitet är mycket utarmad, så begränsa dig till att samla upp till en liter per dag. I allmänhet kan ett träd ta upp till fem liter sap; i stora volymer kan en insamling av en drink allvarligt skada en björk och till och med leda till dess död.

Så, du har hittat ett träd som passar alla våra rekommendationer, hur vet du om processen med saftrörelse har börjat i det? För att göra detta måste du göra ett litet hål i stammen, till exempel med en syl eller en spik. Vänta lite, om det efter några minuter kommer en droppe lätt vätska från hålet, börja gärna samla drycken.

Samlar björksaft med egna händer

Så vi har bestämt när björksav samlas in. För att börja samla en helande dryck måste du göra ett hål i stammen på trädet du har valt. Du kan göra ett snitt i björken eller använda en borr. Vi rekommenderar att hålet placeras minst en och en halv meter från marken. Hålet ska inte vara djupt, bara cirka fem centimeter räcker och en centimeter i diameter räcker.Kom ihåg att ett stort hål kan skada trädet, skadedjur kan växa i det och utsätta växten för sjukdomar.

Och så är hålet klart, använd sedan en lämplig enhet för att samla juice, det kan vara en ny slang eller något annat rör, det viktigaste är att enheten är ny och ren. Sänk ner röret i en behållare för att samla upp saft, det är vanligtvis fäst direkt på björkposten. Du kan placera en behållare med juice på marken om du samlar juice i ditt område, men om detta är ett acceptabelt område kan behållaren röra vid och saften går förlorad. Det finns en finess i att samla björksav. I praktiken blev det klart att behållaren installerad på trädets norra sida ger mer juice.

Så snart du märker att volymen av den samlade björksaften som kommer in i behållaren börjar minska, måste du sluta samla drycken från detta träd. Detta beteende av björk indikerar att trädet börjar dra åt såret på stammen. Samla en hälsosam dryck med måtta, utan att skada växten.

När du har samlat ihop björksaften, ta bort röret från trädstammen och hålet måste bearbetas. Du kan smörja in hålet i trädet med mossa eller vanligt plasticin, vanlig tvätttvål passar också. Detta gör att trädet snabbt kan läka såret på stammen, och skadedjur kommer inte att kunna tränga in under växtens bark. Om du inte har någonting till hands kan du plugga hålet med ett vanligt träflis.

Hur man bevarar björksaft efter skörd

Det är naturligtvis bäst att dricka den insamlade björksaften direkt, så dess smak blir så trevlig och rik som möjligt. Du kan lagra drycken hemma i flera dagar, en glasbehållare är lämplig för detta. Det rekommenderas att förvara saften i kylskåpet. Efter en tid börjar jäsningsprocessen i saften. Den kan användas för att tillverka alkoholhaltiga drycker. Björksaft lämpar sig bra för bevarande, den kan förberedas för vintern och njuta av dess smak året om!