Vem behöver en söt och välsmakande tomat? Hemligheten i denna artikel

Sort eller hybrid? Hur uppnår man den perfekta tomatsmaken?

I barndomen försökte vi alla nyberedda sallader från tomater eller gurkor. Och även nu, vem gillar inte att skämma bort dig själv med så lätt, men hälsosam mat? På marknaderna kan du ofta ta en tomat med en uttalad smak, vilket är perfekt för alla rätter.

Men många av oss väljer att växa själva. Samtidigt, trots det stora utbudet av frön av alla slag och hybrider på hyllorna, klagar trädgårdsmästare ofta på att de år efter år inte får den smak de skulle vilja. Så vad är anledningen? Vad avgör smaken på tomater och hur man väljer rätt?

Sorter eller hybrider?

Låt oss först ta reda på vilka frön som är bäst för oss att köpa. Och för detta är det viktigt att förstå skillnaden i begreppen "variation" och "hybrid".

En sort är en uppsättning egenskaper som skiljer en grupp växter av en art från en annan grupp av samma art. Dessa egenskaper kan vara antingen positiva eller negativa, och sådana växter ärver dessa egenskaper.

En hybrid är en organism som erhålls genom att korsa två eller flera sorter av en växt och är bärare av förbättrade egenskaper, såsom resistens mot sjukdomar, transportbarhet etc. (på förpackningen anges de som F1). Men tyvärr är en uppsättning av dessa egenskaper inte ärvda, därför kan frön samlas in från sortväxter, men inte från hybrider.

Om du har ett film- eller polykarbonatväxthus är det bäst att köpa hybrider, eftersom de fungerar bra under sådana förhållanden.

När den odlas utomhus är det värt att välja sorterfrön.

Hur är det med smaken av en tomat?

Sortomater är aldrig smaklösa. Ja, det är sorter. För att få en ny tomatsort väljs de bästa formerna under mycket längre tid. De provar det i olika odlingsförhållanden, klimatzoner. Döm själv. Vem ska bry sig om en tomat i flera år, om inte en god smak?

Hybriderna, i jakten på nya kvaliteter, har förlorat några av sina smakegenskaper, för i de flesta fall är god lagring, ett attraktivt utseende av frukten och ett stort utbyte viktigt för en hybrid (frön av hybrider är inte billiga). Inte för att säga att smaken är förlorad. Det håller i sig tillräckligt. Men ändå känns ”tomhet”.

Hur får man perfekta tomater?

Först och främst är det viktigaste villkoren för att odla växten. Vi kommer att täcka tre huvudkomponenter: näring, vattning och bladvård.

För det första, matning... Växten behöver den för att kunna bilda normal frukt med god smak. Det är inte så viktigt vad man ska mata tomaten - humus, aska eller mineralgödsel. Växten kommer fortfarande att få vad den behöver först efter att ha behandlat näringsämnena med bakterier. Det viktigaste är att näringen går enligt utvecklingsnivåerna. Till exempel behöver en tomat mycket kväve under fruktbildningsperioden. Precis som mikronäringsämnen är viktiga i näring. De fungerar som katalysatorer (acceleratorer) för mognadsprocessen. Till exempel, med brist på magnesium i tomater, uppstår gulning av de nedre bladen, och en liten mängd av ett element som molybden gör att tomaten kan absorbera kväve snabbare. Men det är värt att notera att väldigt få mikroelement behövs. Med början av fruktmognad kommer kalcium att behövas, inte bara fruktens storlek och färgmättnad beror på det, utan också sockerhalten, vilket väsentligt förändrar tomatens smak till det bättre.

Andra - vattning... Frekvent vattning i små mängder ger frukten en syrlig smak.Tack vare sällsynt men riklig vattning blir växtens näring mer varierad, och följaktligen förbättras även tomatens smak.

Och det sista, förstås - löv... Allt är enkelt här. De frukter som vi odlar i solen kommer att bli mycket godare än de som odlas i växthuset. Direkt direkt interaktion mellan solstrålarna och bladets yta har en gynnsam effekt på bildandet av ytterligare näring, som växten själv skapar.

Det är också viktigt att ge näring åt växter, skydda dem från överhettning och att reglera alla interna processer, att inte klippa av nästan alla blad och lämna bara frukterna, eftersom smaken kan förändras avsevärt till det sämre.

Glad skörd alla!