Purjolök: odling, fördelaktiga egenskaper

Asien anses vara purjolöks hemland, sedan spred det sig över Medelhavet och därifrån över hela världen. Nu är det väldigt populärt, även om få odlar purjolök i sina sommarstugor, med tanke på att det är svårt och gör ett val till förmån för lök eller lök. I den här artikeln kommer vi att prata om det faktum att odling av purjolök inte är svårt, och när det gäller innehållet av vitaminer och fördelar är det inte på något sätt sämre än sina motsvarigheter.

Purjolök: Fördelar

Till att börja med kommer jag att ge några fakta som visar fördelen med purjolök framför lök. För det första lider purjolöken inte av mjöldagg, den har immunitet. Medan lök, särskilt under en regnig sommar, ofta lider av denna sjukdom, vilket negativt påverkar grödans kvalitet och lagring. För det andra är innehållet av C -vitamin i purjolöken 10 gånger mer, det kan lagras tillsammans med bladen, och under lagring ökar mängden näringsämnen i stammen bara (de flyter dit från bladen). För det tredje har purjolök en mildare smak och lämnar inte en obehaglig löklukt, varför det ibland kallas "ädel lök". Att äta purjolök förbättrar matsmältningssystemets funktion, hjälper till med njursjukdom, fetma, har en gynnsam effekt på levern och förbättrar aptiten. Tja, du kan också säga om ett stort antal användbara spårämnen, B -vitaminer, glukos och annat socker - allt detta är argument för att odla purjolök på din webbplats. Jag uppmanar dig inte att ge upp lök, jag föreslår att du testar något nytt och diversifierar din kost.

Purjolök: växer och bryr sig

Purjolök är en flerårig gröda, men i mittfältet odlas den som en årlig, plantplanteringsmetod. Jag vill genast varna dig för att du med stor sannolikhet inte kommer att få en lök av samma storlek på din sommarstuga som i en butik, benets diameter blir mindre. Men när det gäller innehållet av näringsämnen kommer det att överträffa alla butiksprodukter, och du kommer att vara säker på dess miljövänlighet. Du kan så frön i marken eller odla plantor. Baserat på min egen erfarenhet kommer jag att säga att det första alternativet inte är särskilt lämpligt för oss - löken växer, den har lukten och smaken av purjolök, men den är mycket tunn, liknar inte alls vad vi ursprungligen förväntade oss. Men odling av plantor ger ett mer påtagligt resultat - ganska fylliga purjolök fås, som förvaras väl i kylskåpet. Så, låt oss börja odla plantor. Det är nödvändigt att ta hand om detta redan i februari, eftersom plantorna bör vara 2-2,5 månader vid plantering i marken. Desinficera fröna i kaliumpermanganat och lägg grodden på en fuktig bomullstrasa eller bomullstuss, kom ihåg att behålla fukt. Så snart fröna kläcks, plantera dem i förberedd jord, helst i separata behållare, för att inte skada växterna igen genom transplantation. Vid rumstemperatur bör plantorna dyka upp om ungefär en vecka, varefter det rekommenderas att sänka temperaturen till + 16 ... + 18 grader och ordna om plantorna på ett ställe med diffust ljus - detta ger plantorna möjlighet att växa sig starkare kommer de inte att sträcka ut sig i tunna strängar. Efter en månad blir groddarna tillräckligt starka, och du kan flytta dem till en ljusare plats.

Kom bara ihåg att rotera plantorna 180 grader dagligen så att de utvecklas jämnt. Ett par veckor innan du transplanterar i öppen mark, börja härda plantorna och öka gradvis tiden de spenderar i luften.Vattna det väl dagen innan för att inte skada rötterna under transplantationen. Du kan plantera purjolök i trädgården i maj. Välj en plats med hänsyn till reglerna för växtföljd, de bästa föregångarna för purjolök är potatis, tomater, gurkor, alla typer av baljväxter och kål. Innan du planterar, förkorta lövverket med ungefär en tredjedel, detta kommer att ge mer styrka åt rötterna och göra anpassningen till den nya platsen snabbare. Gör avståndet mellan raderna minst 30 cm, mellan växter i rad ca 13-15 cm. Plantera löken ett par centimeter djupare än den växte i en kruka. Ytterligare vård kommer att bestå av ogräs, vattning och kullning. Purjolök är mycket kräsen när det gäller att vattna, så vattna rikligt och regelbundet (naturligtvis justerat för väder och nederbörd), mulch jorden om det behövs så att fukten avdunstar mindre. Från ungefär mitt på sommaren, börja krama växterna, detta kommer att hjälpa till att få ett längre blekt ben - faktiskt, för vilket allt startades. Det är bättre att krama efter vattning, det kan så småningom bli nödvändigt att lägga till ytterligare jord till trädgårdsbädden. Som toppdressing kan du använda gödningsmedlet Agricola för lök eller Agricola -grönsaker, liksom organiskt material - lösningar av mullein eller kycklingavfall. Eftersom purjolöken under första halvan av sommaren växer mycket långsamt, så att utrymmet i trädgården inte försvinner, kan grannar läggas till det - rädisor, rovor, sallad eller lök, ett sådant grannskap skadar inte någon av dem och kommer att inte bromsa utvecklingen av grödor.

Skörd och lagring

Om vintern inte är för hård och snöig nog kan purjolöken övervintra och fortsätta växa nästa år. Alternativt kan du transplantera några av löken i ett växthus och lämna tillbaka dem till grönsaksgården nästa sommar. Om du bestämmer dig för att skörda hela grödan måste detta göras innan frost börjar och i torrt väder. Gräva försiktigt i löken med en kolhöna och ta bort den från marken. Rötterna måste klippas av omedelbart och stjälkarna måste lämnas i trädgården för att torka i 2-3 timmar. Utför sedan kvalitetskontroll och välj endast de största och oskadade stjälkarna för långtidsförvaring. Resten kan hackas och antingen torkas eller frysas - båda metoderna bevarar både smaken och alla näringsämnen i purjolöken. I båda fallen ska purjolök tvättas mycket noggrant, hackas fint och antingen skickas till frysen i speciella påsar eller torkas vid rumstemperatur i ugnen, i en elektrisk grönsakstork och förvaras i glasburkar. Och stora stjälkar, valda tidigare, kan förvaras i källaren, källaren eller kylskåpet. En intressant detalj är att purjolök kan fortsätta växa efter skörd. För att göra detta, lägg den i en hög behållare (tätt, flera bitar i närheten), på vars botten häll en blandning av sågspån, torv och sand. Skiktet ska vara litet, bara för att täcka rötterna. Fukta denna blandning något (och behåll fukt). Om temperaturen i rummet är stabilt sval i området + 2 ... + 3 grader, fortsätter purjolöken att växa långsamt och kan till och med överleva till våren. Purjolök kommer att vara ett utmärkt tillskott till dina favoriträtter, jag försäkrar dig att du kommer att uppskatta dess smak och tveklösa fördelar för kroppen. Det är inget svårt att odla det, det räcker med att plantera plantor i tid och ägna tillräckligt med uppmärksamhet åt att kasta under andra halvan av sommaren. Var noga med att försöka odla purjolök och de kommer inte att göra dig besviken.