Lite om kål

En kort beskrivning av kålen.

Kål tillhör tvååriga växter, det enda undantaget är blomkål. Rötterna till denna växt är fusiforma och grenade. Stammen har ett upprätt utseende, också grenat.

Växtens löv är omväxlande, samlade på botten av utloppet. Kålblommor är 4-kronblad, vanligtvis vita eller ljusgula, samlade i kluster, vissa kan ha skottblad.

Blomställningen är en långsträckt raceme. Frukten av växten är baljan. Fröna är bollformade och mycket sällan äggformade.

Kål har sitt ursprung i länderna vid Atlanten och Medelhavskusten i Europa och Asien. Det finns också i naturen i länder som England, Frankrike, Italien, Grekland, Turkiet.

Denna växt är en gammal växt. Tidigare konsumeras det också av människor och används vid behandling av sjukdomar. Den lummiga formen av kål finns bara i naturen. Enligt historisk information har kål odlats även sedan sten- och bronsåldern.

Grekarna tog med kål till Ryssland. Romare och ryska köpmän. Det är en livsmedelsprodukt och har en läkande effekt. Till exempel, vid behandling av skörbjugg, användes den färsk eller jäst.

Kål: hur man växer ordentligt

Kål odlas både för grönsaksändamål och för foderändamål. De lade henne på sin ursprungliga plats tidigast fem år senare. De bästa föregångarna kommer att vara baljväxter, gurkor, tomater, lök, rödbetor. Vanligtvis är kål den första som planteras i gödselmedel. Vanligtvis odlas kål av plantor.

Tidigt mogna sorter av kål planteras i växthus och odlas inom två månader, sorter enligt mognadshastigheten som är medelstora bör odlas i kalla plantskolor under en film i en och en halv månad. Sena sorter odlas i zonen utanför chernozem, vanligtvis i varma växthus.

En sådan metod för att odla kål som att så frön i marken är också vanligt. För att använda denna metod är det nödvändigt att välja en bördig och tillräckligt lätt jord, så att det inte finns ogräs på den.

Uppfödare har utvecklat många olika sorter av kål.

Kål: grönsaksanvändning

Tidigare odlades kål och användes inom medicin. Det användes för medicinska ändamål för sömnlöshet, huvudvärk, lever- och ledsjukdomar. Kåljuice användes för att behandla anestesi och sår. Rekommenderad råkål för barn.

Juicen från denna växt har en snabb läkning av magsår hos djur. Till denna dag används torrkålsjuice för att behandla magen och tolvfingertarmen. Det släpps i pulverform. Vanligtvis utse en eller två teskedar utspädda i ett halvt glas vatten, ta upp till fyra gånger om dagen en halvtimme före måltiderna.

Nyberedd kåljuice är lika bra att använda. Sådan juice lagras vid en temperatur som inte överstiger två grader och inte mer än en dag. Metoden att använda sådan juice i halv eller ett glas tre gånger om dagen i en månad. Sauerkrautjuice eller kål i sig används vid behandling av sjukdomar som skörbjugg.

Kål är också en värdefull livsmedelsprodukt för dem som lider av hjärt -kärlsjukdomar och mag -tarmsjukdomar.

Denna växt används ofta färsk, den används för sallader, soppor, kålrullar. Pirogov. Vanligtvis fermenteras sena sorter.Surkål innehåller askorbinsyra och B -vitaminer, kalium, kalcium och fosforsalter.

Rätter av brysselkål och blomkål är av särskilt värde. När det gäller innehållet av vitaminer är vitkål verkligen inte sämre, men brysselkål klassas till exempel som kostprodukter. Brysselkålsbuljong är lika med kycklingbuljong.