Kort om Pak Choi

Pak-choi är en kål som är infödd i Sydostasien, en medlem av Cruciferous-familjen. Bland inhemska trädgårdsmästare är det också känt som bok-choy, vitkål, senapskål. Ibland kallas pak choi kinakål och ibland förväxlas med sin nära släkting, Pekingkål.

Skillnader mellan Pak Choi och Pekingkål

Först och främst är Pak -choy känd för frånvaron av ett kålhuvud - det är en växt med saftiga bladblad och tätt pressat ovalt lövverk med en rik grön färg tätt pressad till mitten. Bladen bildar en korg upp till 50 cm i höjd och 40 cm i diameter. Pekingkål kan vara kål och halvkål, bladen har en blekare färg och en "korrugerad" yta. Dessutom är det senare mer krävande för odlingsförhållanden och föredrar växthus, och pack-choi är resistent mot låga temperaturer, sjukdomar och kräver ingen speciell jordodling.

Användbara egenskaper hos Pak Choi

Asiater har ätit pak-choi länge och vet om dess värdefulla näringskvaliteter. Bladen på denna kål är rika på vitaminer från grupp B, A, C, K, järn, kalcium, fosfor, magnesium, kalium. På grund av dess låga kaloriinnehåll (endast 12 Kcal per 100 g) kan denna produkt ingå i kosten för dem som kämpar med övervikt. Dessutom tros pak choy minska risken för cancer.

Pak Choi -rätter är särskilt vanliga i asiatiska länder. Man tror att sådan kål har många fördelaktiga egenskaper.

Vilka är sorterna av pak choy

De mest lämpliga sorterna för odling i mittfältet är "Cholodok F1", "Swallow" och "Vesnyanka".

Hur man odlar pak choy

Pak-choy frön planteras i plantor eller direkt i öppen mark. Fröplanteringen kan börja i slutet av mars, jorden ska vara lös och lätt.

Hur man odlar pak choy

Pak-choi är ganska opretentiös och kräver inga speciella ansträngningar för att växa och vårda.
Fröna planteras i rader i spår upp till 4 cm djupa, avståndet mellan som är ca 35 cm. Djupet är 0,5-1 cm. Det rekommenderas att hälla lite aska på botten av sängen. Frön kommer att börja gro vid en temperatur på +4 grader. Efter att groddarna dyker upp måste de gallras så att avståndet mellan plantorna blir 30 cm.
Plantor planteras i öppen mark när lufttemperaturen stiger till +15 grader, efter utseendet av 4-5 blad.

Omsorg för pak-choi innebär riklig vattning, lossning, regelbunden ogräsrensning, toppdressing på utarmad mark och efter långvarig nederbörd. Mulching med sågspån eller torrt gräs kommer att behålla fukt i jorden och eliminera behovet av att regelbundet lossa jorden. Pollinering med tobak eller aska används för att skydda mot skadedjur.
Under det första levnadsåret bildar det en korg med löv, under det andra året visas en pedunkel.

När ska jag plantera pak choy

Du kan såga pak choyfrön från april till augusti, men den lämpligaste tiden är andra hälften av våren och sensommaren. Korta dagsljus tillåter inte växten att gå in i pilen.

Var man ska plantera pak choy

Den perfekta planteringsplatsen är ett öppet och väl upplyst område med näringsrik, lös jord, helst med neutral syra. Stagnation av vatten efter regn är kontraindicerat. Det är bra om pumpa eller baljväxter växte på den plats som valdes för plantering tidigare.Pak-choi älskar mineralgödsel, träaska. Släckt kalk eller krita införs preliminärt i sur jord.