Funktioner för lagring av morötter och tips för odling

När du redan har skördat den huvudsakliga skörden, när allvarligt vinterkallt väder sätter in, bör du ta hand om en så viktig punkt som att lagra morötter. Faktum är att om vissa rekommenderade villkor inte är uppfyllda kan du ta del av de högkvalitativa produkter som tillräckligt med tid och ansträngning har ägnats åt. Så vad kan man göra? Låt oss ta reda på det.

Det bör komma ihåg att morötter är bland de rotgrödor som är ganska kräsen om villkoren för effektiv lagring på vintern i sin ursprungliga form, utan att förlora sina fördelaktiga egenskaper och vitaminer. Tyvärr är morötter mer mottagliga för sjukdomsinfektion än andra grönsaksgrödor, främst genom luften.

Var särskilt uppmärksam på den korrekta temperaturregimen under de första månaderna av lagring. Om temperaturen stiger till minst 4 grader, kommer detta att orsaka groning av rotgrödor, vilket följaktligen kommer att orsaka en sänkning av hållbarhetskvaliteten, därför bör rummet som är avsett för lagring av morötter kylas ordentligt och luften bör inte vara inaktuella - upprätta ett luftcirkulationssystem.

Det finns en ökad känslighet för denna kultur för luftfuktigheten - för morötter är det helt enkelt nödvändigt att behålla sitt höga värde för morötternas stabila motståndskraft mot sjukdomar, annars kan det helt enkelt vissna och förlora ett slags immunitet. Den mest optimala temperaturregimen för underhåll anses vara en lufttemperatur från 0 till 1 grader, och luftfuktigheten bör vara minst 90-95%.

Åsikterna är olika om hur man exakt ska lägga ner morötter, med hänsyn till faktorn att den inte är alltför komprimerad, det finns ingen risk för mekanisk skada och vissning.

Ofta används lådor av täta material med en kapacitet på 15 till 20 kilo som behållare för förvaring av morötter. För stabil konservering ströks morötterna i sådana lådor med ett enhetligt, men inte för tjockt lager av sand eller jord som fuktas i förväg - på detta sätt elimineras risken för uttorkning av rotgrödor och tack vare ett slags täckning materialet, kommer den nödvändiga fuktnivån alltid att bibehållas. Lådor fyllda med morötter bör i allmänhet staplas upp till 2 meter höga.

Ett alternativ är att förvara morötter i staplar nära golvet eller på ställningar. I detta fall läggs morötterna också i rader, följt av att varje rad dammas med ett tunt lager fuktad sand (ca 2-3 centimeter). Rötter ska placeras med huvudet utåt.

När det gäller ämnet skydd mot sjukdomar som en grönsak kan vara mottaglig för, är det bättre att strö det inte med vanlig sand, utan med en blandning av det med en liten mängd krita, cirka 1-2% av den totala volymen. Du kan också experimentera med kalk, men det måste i sin tur säkert släckas. En bra effekt visas också genom kalkning, liksom bearbetning av rotgrödor med lera. Det ser ut så här: rötterna är nedsänkta i en lermassa, liknande konsistens som gräddfil eller i kalkmjölk, följt av en torkningsprocess med ökad vittring. Slutsatsen är att det skyddande skiktet som bildas på ytan av rotgrödor spelar rollen som ett slags skorpa, som i sin tur skyddar grönsaken från de flesta yttre påverkan av destruktiv natur, vissnande och sjukdomar.

Om du inte vill förvara morötter i lådor eller helt enkelt inte har dem, kan du alltid lägga de färdiga produkterna i polyetenpåsar eller påsar - de kan enkelt ge morötterna den nödvändiga luftfuktigheten, liksom koldioxid och syre . Den allmänna säkerheten för rotgrödor ökar också. Det enda är att påsarna ska installeras vertikalt och inte knytas, eftersom i alla fall krävs tillgång till syre.

För att bättre förstå morotfrågan finns det flera användbara tips som definitivt borde hjälpa en nybörjare:

- De mest lämpliga föregångarna till morötter är grödor som gurkor, lök, tomater och potatis. Jord på vilka betor eller kål odlades är också tillåtet, men de är redan lite mindre lämpliga.

- Innehållet av nitrater i morötter kännetecknas av deras placering i sockelhuvudet, liksom i kärnan, om grönsakens vikt överstiger 300 gram. Den tillåtna nivån av nitratinnehåll i morötter är cirka 400 milligram per 1 kilogram våtvikt.

- För att skörda en tidig skörd, som nämnts, bör morötter sås under höstsäsongen före den första frosten. Kom ihåg det här.

- Ett högt innehåll av karoten i morötter noteras i sådana sorter som Losinoostrovskaya och NIIOH.

När du skördar morötter för vintern måste du i förväg tänka på möjligheten att skapa de nödvändiga förutsättningarna, tillgängligheten av behållare, utrymme, dess förhållande till volymen på dina produkter som du ska lagra - det kan också hända att skörden blir för mycket, och det finns helt enkelt ingenstans att sätta den. I det här fallet, locka familj och vänner till hjälp - vem kommer att vägra färska och naturliga grönsaker?