Habañero peppar

I den moderna världen finns det bland spänningssökare (särskilt om vi pratar om produktsmak) en Scoville-skala, enligt vilken styrkan hos vissa livsmedel och grönsaker vanligtvis bestäms. Habanero -peppar är ganska kryddig, enligt denna skala varierar dess egenskaper från 100 tusen till 475 tusen. I själva verket är detta en av de högsta priserna bland pepparodlingar. I grund och botten är den väldigt älskad i Mexiko, eftersom det är i detta land som den kryddiga Habanero används som kryddor eller ingrediens för ett stort antal nationella rätter.

Hot paprika Habanero: sortbeskrivning

Hot pepper Habanero: foto av sorten

Förutom sina ljusa smakegenskaper har Habanero bitterpeppar också ett stort antal fördelaktiga aspekter. Till exempel kan det hjälpa en person att minska smärta och även stimulera hårväxt. Idag utmärks flera typer av Habanero -paprika på en gång, var och en har inte bara speciell smak, utan också speciella yttre egenskaper:

• Habanero White - Det här är en peppar, vars frukter är vita. Det är ganska ovanligt i form, snarare liknar det inte en typisk peppar, utan ett tugggodis, därför kallas det ofta "godischili" bland folket.
• Habanero Fateli - skärpan hos Habanero -peppar på Scoville -skalan varierar från 125 tusen till 325 tusen
• Habanero Tigerpaw - när denna frukt når sitt maximalt i sin mognad blir frukterna otroligt ljusorange
• Habanero Red Caribbean - oftast är det denna Habanero bitterpeppar som används för att förbereda nationella mexikanska rätter. Frukterna har en vanlig ljus röd nyans, som för att indikera att de är otroligt skarpa.
• Habanero Red Savina - frukterna av denna sort är mycket köttiga, med en riklig mängd frön inuti
• Habanero Choklat - frukter, som namnet antyder, är chokladfärgade. Det finns toner av rök i smaken av peppar, liksom doften av ovanliga exotiska blommor.

Oavsett vilken typ och sort Habanero -paprikan tillhör, ger buskarna en utmärkt, riklig skörd. Som regel kan upp till 1 kilo frukt skördas från en Habanero -pepparbuske. I tropiska regioner kan buskar bära frukt under hela året, eftersom det är där de växer under de mest lämpliga förhållandena för detta. Om klimatförhållandena är måttliga, växer Habanero -paprikan kanske inte som en flerårig, utan snarare som en ettårig växt. Ungefär den tredje månaden efter att busken planterats kan du skörda den allra första grödan från den. Men innan du samlar frukterna bör du noggrant undersöka dem och avgöra om de är helt mogna, eller om de kan förvaras på busken i upp till tio dagar.

Habanero bitterpeppar: foto av sorten

Jabareno peppar är en av de hetaste paprikorna i världen. Trots att paprikan i utseende är helt ofarlig, attraktiv och påminner om paprika, är det fortfarande bäst att inte använda dem i sin råa form, eftersom en person på så sätt kan skada hans kropp mycket. Det är bäst att mala paprika, förbereda kryddor från dem eller bevara dem; i denna form är de också bra för vidare användning.

När det gäller utbytet av Habanero -bitterpeppar, så kännetecknas det, som vi redan har noterat, av en ganska hög nivå. Många trädgårdsmästare planterar Habanero -paprika för dekorativa ändamål snarare än att faktiskt skörda buskarna. Beroende på sort kan paprikans färg variera från rött, gult till mörkbrunt.Det finns också sorter där paprika är helt vit i färgen. Växten har inte en positiv inställning till frekvent vattning, så det är bäst att återfukta dem så lite som möjligt. Då kommer den heta Habanero -peppar att glädja trädgårdsmästaren med god frukt, och frukterna kommer att vara av ganska hög kvalitet.

Dessutom innehåller Habanero -paprika en enorm mängd vitaminer (A, B, C), liksom olika spårämnen. Bland dem bör särskilt särskiljas jod och järn, kalcium och fosfor, samt kalium, som är otroligt användbara för människokroppen.

Habanero peppar: växer hemma

Het mexikansk Habanero -peppar: foto av sorten

Naturligtvis är odling av någon gröda inte bara en intressant process, utan också ganska specifik. Habanero pepparfrön sås bäst runt februari, och innan de planteras bör de blötläggas och lämna dem i fuktig gasväv i tre dagar. Därefter fylls behållaren för plantering med en ångad blandning, som odlaren gör av komponenter som trädgårdsjord, torv och humus samt vermikulit. När fröna av mexikansk Habanero -peppar börjar svälla gradvis, bör de skickas till den beredda jordblandningen och fördjupas med cirka en centimeter. Därefter måste grödorna sprutas med varmt vatten, täckas med glas eller förpackas i plast.

Efter ungefär en månad börjar de första skotten att visas och glaset eller plasten kan tas bort från grytan. En lysrör bör installeras bredvid plantorna av heta Habanero -paprika, som ska ge upplysta plantor i cirka 16 timmar om dagen. När de första bladen dyker upp på plantorna transplanteras de helt enkelt i separata krukor, och lampan ska ge belysning inte i 16, utan i 12 timmar. Det är också nödvändigt att mata plantorna regelbundet - en gång varannan vecka introducerar trädgårdsmästaren en fosfor -kaliumblandning, som kommer att stimulera tillväxten av den heta paprikan Habanero.

För att buskarna inte ska växa och vara tillräckligt kompakta bör de klämmas. De första blommorna som visas på buskarna tas bäst bort. Efter det kan du ta bort delar av blommorna när större frukter dyker upp. Om en trädgårdsmästare försöker odla Habanero hemma, har han inte möjlighet att pollinera med hjälp av insekter, så det är bäst att göra detta med en pensel för hand.

För utfodring, som vi redan har noterat, är det bäst att ta mineralgödsel. Organik kan också vara bra för detta - kompost är bäst. Det finns också vissa villkor som gäller för vattning:

• Om mexikanska Habanero -paprika är i sitt minsta skede bör de vattnas mycket ofta. Samtidigt bör du inte missbruka fukt, eftersom detta kan provocera olika typer av sjukdomar.
• på vintern är det bäst att minska vattningen helt och hållet och bara utföra det vid behov
• i april ökar vattnets överflöd, eftersom det är under denna period som växten börjar utvecklas mest aktivt
• om Habanero -paprika odlas hemma på en fönsterbräda, är det bäst att vattna ungefär två gånger om dagen - tidigt på morgonen och sent på kvällen.

Vattning är en mycket känslig process, så du bör vara mycket försiktig med det. Överflödande, med kallt vatten vid bevattning - allt detta kan provocera ruttnande processer i rotsystemet. Paprika är en kultur som älskar värme väldigt mycket, så du bör försvara vattnet, ta det till rumstemperatur, och bara på detta sätt kommer växten att utvecklas och bära frukt i den mest lämpliga miljön för sig själv.

Sjukdomar och skadedjur som är farliga för peppar

Hot pepper Habanero: foto av sorten

Habanero -paprika, trots att de har en ganska hög resistens mot sjukdomar och skadedjur, kan de dock vara mottagliga för olika sjukdomar och insekter som bara provocerar dessa sjukdomar när de planteras i öppen mark.Det är viktigt att överväga det mest grundläggande bland dem och veta vilka förebyggande åtgärder som ska användas för att förhindra spridning och därmed grödförlust.

• Blackleg - pepparsjukdom, som främst utvecklas eftersom överdriven fukt noteras i jorden. Dessutom provocerar hög lufttemperatur sjukdomen och det faktum att växterna planteras för nära varandra: de har helt enkelt inte tillräckligt med utrymme och syre för normal funktion. Först påverkas rotsystemet av sjukdomen: det börjar bli svart mycket snabbt, och sedan påverkar sjukdomen hela busken, och det förlorar mycket snabbt sin förmåga att fungera normalt och ger följaktligen normala avkastningar.
• Verticillos - först börjar den heta mexikanska Habanero -paprikan blekna mycket snabbt och förlorar sedan lika snabbt sin funktionsförmåga och dör. Orsaken till verticillos är sporerna i de minsta svamparna som utvecklas och förökar sig i jorden. Växten attackeras sedan, främst genom sprickor i rotsystemet. Om växten blir sjuk med verticillos är det bäst att ta bort den från jorden och bränna den och desinficera jorden.

Hot pepper Habanero: foto av sorten

• Fytoplasmos - orsaken till denna vanliga sjukdom är lövhoppare som lever och aktivt reproducerar sig i jord. Oftast infekteras växten i maj, när jorden värmdes upp och lövhopparna började sitt aktiva liv. Först påverkas roten, och den övre delen av växten börjar vissna och får en ohälsosam gul nyans. Bladen på pepparkrullen, frukterna kan stelna, men de kommer att vara otroligt små i storlek, med tunna väggar och helt onormal smak.

Bladlus tillhör de farligaste skadedjur som livnär sig på paprikans saftiga fruktkött. På grund av detta blir den heta Habanero -peppar tunnare, ger inte skörden som den ska vara. Ytterligare ett skadedjur - spindelkvalster... För att förhindra att den skiljer sig är det bäst att spraya växten med en lösning som innehåller mycket vitlök, flytande tvål och lök som en förebyggande åtgärd. En lösning baserad på maskrosplattor är utmärkt. Nakna sniglar Är skadedjur som äter den gröna delen av bladet. För att de inte ska skilja sig är det nödvändigt att städa sängarna hela tiden och sedan strö dem med antingen kalk- eller tobaksdamm innan du planterar Habanero -paprika.