Fördelarna med ingefära

Referenser till ingefära finns i gamla kinesiska dokument. Från Kina och Indien följde han först till öst tack vare araberna. Grekerna och romarna var mycket bekanta med honom. Det nådde inte Europa förrän i slutet av 800 -talet. Fördelarna med ingefära erkänns av många experter.

Beskrivning av kulturen och fördelarna med ingefära

Ingefära är en flerårig ört av ingefärafamiljen. Växer upp till 1 meter i höjd. Den mycket grenade rhizomen är grå på ytan, ljusgul på insidan. Blomställningen växer direkt från rhizomen på en stjälk 10-20 cm hög. De vitaktiga blommorna av användbar ingefära är triangulära, symmetriska och bildar bär efter blomningen. Det finns också bredbladig ingefära, som har en mer massiv rhizom.

Agroteknik av ingefära

De fördelaktiga rötterna hos ingefära är typiska tropiska växter. Detta innebär att ingefära inte kan odlas på vårt fastland. Därför kräver det ett varmt växthus eller rumstemperatur på cirka 25 C och hög relativ luftfuktighet. Rhizomer som börjar gro på våren kan klippas och sedan gnidas med kol. Efter torkning planteras den i god fuktig jord. I slutet av hösten börjar den övre delen torka ut. Så det är dags att gräva rhizomen ur marken. Ta bort skaftet efter torkning och placera det till exempel i botten av kylskåpet så att det inte tappar doft och smak.

Fördelarna med ingefära för människokroppen

Färsk hemodlad ingefära kan användas i stor utsträckning som medicin. Det används för förkylning, irritabel hosta, bronkit, tarmkolik och infektioner, och stöder också matsmältningen. Den kan användas även när du reser, med åksjuka eller gasbildning. Ingefära förbättrar blodcirkulationen, slappnar av blodkärl, inducerar svettning och har en fördelaktig effekt på att sänka kolesterolhalten i blodet. Fördelarna med ingefära för människokroppen är också det faktum att det till och med läker muskelsmärtor, stukningar, reumatiska och artritiska tillstånd.

Den rekommenderade dagliga dosen är 3-10 g av växten, oftast i form av ett avkok. Men du kan också göra en tinktur eller använda den skalade rhizomen som ett botemedel mot influensa och förkylning genom att skära upp den och lägga den i honung.
Torkad ingefära används också i köket som kryddor för soppor, såser, kött och korv. Godis, frukt eller grönsaker kan också smaksättas med denna aromatiska krydda.