Tomater med morotstoppar: recept, förvaring

Artikeln beskriver vinterskörden av "morot" -tomater: hur man förbereder tomater med morotstoppar utan sterilisering: ett recept, råd om val av ingredienser, lagring.

Det snabbaste och bästa sättet att marinera tomater är med vanliga morotstoppar, det berättar hur man bevarar vitaminer och användbara egenskaper hos produkten, samt vad man ska göra om tomaten jäser eller blir grumlig.
I vår tid är det förmodligen en stor sällsynthet för en familj som inte skaffar bevarande för vinterperioden. Många älskar ju att äta på vintern, till exempel saltade tomater från en burk. Och nästan varje hemmafru i köket har sitt eget speciella recept för deras tillagning. Ett mycket intressant recept är konservering med morotstoppar. Detta recept är inte komplicerat, och dessutom är det väldigt gott!

1. tomater med morotstoppar: ett recept. Smaka och hur man förbereder

Tomater med morotstoppar: ett recept

Morotstoppar ger tomater en speciell smak, gör dem till en trevlig marinad, till och med någon form av ovanlig, och ger också bevarande en dekorativ effekt. Tomater visar sig vara mycket goda och söta, och några hemmafruar släpper in marinaden så att den kan användas för att baka bröd eller pepparkakor. Det är viktigt att notera att inga speciella kryddor behövs; morotstoppar tar denna roll.

2.Tomater med morotstoppar: recept, val av produkter

Tomater med morotstoppar: ett recept

Alla hemmafruar tar vanligtvis små eller medelstora tomater för konservering, eftersom de absorberar marinaden väl och visar sig vara mer saftiga och smakrika. Men det är bättre att ta topparna från stora och stora morötter, eftersom de redan har fått styrka, och detta påverkar i hög grad smaken av tomater respektive marinad.

3. Morotstomater för vintern: foto, recept steg för steg

Morotstomater för vintern

Vi vänder oss till matlagning, för detta måste vi ta reda på hur mycket och vad som exakt behövs, liksom i vilken sekvens vi ska laga mat.

- Ingredienser:
En två liters burk tas: cirka trettio inte stora tomater, buntar morotstoppar, fyra matskedar socker, en matsked salt, vinäger, helst 6% -70 ml., Om du har 9%, sedan 50-60 ml., Som och kokande vatten så att det hälls över det hela.

- verktyg och inventarier:
Inga knepiga tillbehör behövs, allt du behöver är en glasburk och ett järnlock.

- tillagningsprocess:

Att beta tomater blir inte svårt. För att göra detta, lägg två till fyra kvistar morotstoppar längst ner på skålen. Topp tio tomater, sedan toppar, sedan tomater igen. Och så vidare till slutet, slutar med morotstoppar.

Därefter måste förkokt vatten hällas i burken till slutet. Täck över och låt stå i 15-20 minuter.

När vattnet svalnar måste du tömma det i en annan separat behållare och tillsätta lite kokande vatten där. Det är bäst att hälla vatten i en behållare med en mätlinjal, för i slutändan bör du få två liter vatten. Allt detta måste hällas i en behållare och sättas i eld, tillsätt sedan salt och socker där tills det är helt upplöst.

Så snart allt börjar koka, häll i vinägern och blanda. Häll marinaden som vi fick i burken upp till halsen, stäng locket ordentligt och vänd den upp och ner. Du kan täcka den med en handduk och låta den svalna något.

4. Förvaring av ämnen.

Det är bäst att förvara sådant färdigt konservering i källaren.Men förvaring i en lägenhet är också tillåten, till exempel i ett förråd. Det viktigaste kravet för lagringsförhållanden är svalhet, liksom att denna plats är mörk utan dagsljus. Innan du äter tomater rekommenderas det att låta dem stå i en månad. Men bäst av alla tre, de är bättre mättade under denna tid och kommer att ha en fullvärdig speciell smak. Med beaktande av alla dessa förhållanden kan bevarande lagras i ett eller två år.

5.Vad är det bästa sättet att äta tomater?

I de flesta rätter kan tomater serveras med vad du vill. Till exempel med ett tillbehör, med kött, till potatis, liksom för starka alkoholhaltiga drycker. Allt beror naturligtvis på din smak. Men en sak bör noteras att bordet inte kan skämmas bort med dessa inlagda tomater.

6. Vad ska jag göra om en tomat jäser eller blir grumlig.

Om du plötsligt upptäcker att tomaten har blivit grumlig eller jäst, måste du snabbt ta ut den ur behållaren och tvätta den i saltlösning (20-30 gram per liter vatten). Lägg sedan tillbaka de redan tvättade tomaterna i en steriliserad burk. Den grumliga lösningen måste filtreras genom ostduk, kokas och sedan hällas tillbaka i tomaterna. Om det av någon anledning inte räcker, gör sedan en ny marinad. I dagens artikel lärde du dig ett nytt recept på betning av tomater, och vi kan lugnt säga att det är ganska enkelt och enkelt. Det viktigaste är att hålla sig till receptet och då kommer du att lyckas. Och du kommer att njuta av denna söta smak på vintern, när du öppnar den första burken.

Tomater med morotstoppar