Att samla krusbär: mogna datum, skördeverktyg

Att samla krusbär börjar vanligtvis i mitten av sommaren, men i många avseenden beror tidpunkten på sortens egenskaper och på områdets klimatförhållanden. Många är fördomsfulla mot detta mycket användbara och välsmakande bär, eftersom skörden kompliceras av närvaron av skarpa taggar av olika längder i växten (här beror allt också på sorten). Men det här är absolut inte en anledning att överge krusbär, eftersom du känner till några knep kan du avsevärt förenkla skörden och klara dig utan repor och nedskärningar.

Krusbärsplockning: teknisk och konsumentmognad

Krusbär, liksom vissa andra grödor, har två stadier av mognad. Den första - tekniska, kommer ungefär 2-2,5 veckor tidigare. Frukterna har vuxit till storleken på just den sorten, de är fortfarande gröna (möjligen med en rosa eller gul nyans på ena sidan). Huden är stark och hård, men samtidigt har bären redan ackumulerat en tillräcklig mängd socker, och om du planerar att använda dem för att göra kompott, konserver eller konfetti, är det nu dags. I ett tillstånd av teknisk mognad kan krusbär transporteras, om det finns ett sådant behov kommer de inte att rynka och bären spricker inte. Men det är omöjligt att lagra sådana bär i hopp om att de "når" full mognad, efter ett tag börjar de försämras. Därför, om det inte finns något sätt att återvinna dem under de kommande dagarna, kan du frysa och använda på vintern. Efter ett par veckor sätter full mognad in, krusbären får en färg som motsvarar sortens egenskaper (lila, gulaktiga eller rosa), bären blir mjukare och sötare. För närvarande är det särskilt gott och rekommenderas att ätas färskt. Du kan också bearbeta ett sådant bär, men du kommer inte att kunna transportera det, du kommer ihåg det mesta av skörden i det här fallet.

Att samla krusbär: mogna datum

Mognadstiden för olika sorter är något annorlunda, och om du noggrant studerar denna fråga och väljer olika typer av krusbär, kan grödan skördas från juli till nästan slutet av augusti. Sorter mognar under första halvan av juli engelsk, Rysk gul, malakit. Från mitten av sommaren kan du börja skörda sorterna Yubileiny, Invicta och White Nights, och i augusti mognar det Godis krusbär... Men detta är allmän information, eftersom vårt land är stort och klimatet i olika regioner är väsentligt annorlunda.

Landning

Om vi ​​pratar om att plantera krusbär i Sibirien och Ural, så är det värt att välja frostbeständiga sorter, detta kanske är huvudkriteriet. Sådana sorter är oftast sent mogna, det kommer att vara möjligt att börja skörda under andra halvan av juli eller under de första dagarna i augusti. Och i Middle Lane börjar de skörda från 10-15 juli, och fortsätter att skörda det till andra halvan av augusti, allt beror på tidpunkten för sortens mognad. I Central Lane och i de södra regionerna tillåter klimatet dig att odla alla sorter, krusbären rotar sig bra och anpassar sig snabbt till en ny plats, börjar snart bära frukt och avkastningen är vanligtvis mycket bra. I de södra regionerna kan tidigt mogna sorter skördas från mitten av juni. Genom att samla krusbär i ett tillstånd av teknisk mognad, hjälper du busken att undvika utmattning, snabbt återhämta sig och förbereda sig för vintern.Känn bären på förhand, om de är elastiska och inte spricker, kan du samla dem för sylt. Vid den här tiden har de redan ackumulerat tillräckligt med socker, och ett tillräckligt tätt skal gör att bären kan behålla sitt vackra utseende medan de lagar sylt. Och sedan, ju mer mogna bären blir, desto mer sannolikt kommer de att börja smula och en del av skörden går förlorad. Bär som når full mognad är inte längre lämpliga för sylt och sylt, men de kan användas för att göra vin eller äta färskt. Om sommaren är regnig, skörda i alla fall utan att vänta på full mognad, eftersom skalet kan börja spricka under påverkan av fukt och det inte längre kommer att vara möjligt att bearbeta sådana bär. Om väderkatastrofer inte hotar, bör torrt väder väljas för att plocka bär, detta kommer att öka grödans hållbarhet fram till bearbetning.

Skörd för hand och med hjälp av olika verktyg

Alla som någonsin har samlat krusbär vet hur extrem denna aktivitet är. Även om du valde en sort utan taggar när du köper, tro mig, det betyder bara att antalet taggar är minimala, eller att de är väldigt små. Men det finns alltid taggar. Så när du ska besöka krusbärsbuskar måste du förbereda dig väl och ge dig själv maximalt skydd. Välj trånga, långärmade kläder och speciella trädgårdshandskar kan bäras på dina händer. Plocka försiktigt bären ett i taget, processen är förvisso lång, men allt kommer att göras snyggt och utan skador. Även om inte alla kommer att trivas med att plocka bär med handskar, försämras känsligheten i detta fall och det finns risk för att krossa bären. Därför använder trädgårdsmästare olika enheter (fabrik och hemlagade) som hjälper till att underlätta och påskynda krusbärsskörden.

Plastflaska. Våra kunniga landsmän hittar olika användningsområden för begagnade plastflaskor: de bygger staket för rabatter från dem, skär och använder dem som små växthus för att rota sticklingar och plantor, gör fågelmatare av dem och skär också hål i dem i olika former och användningsområden dem för skörd ... För att göra en sådan enhet behöver du en liter eller en och en halv liter flaska (du kan använda en mindre volym, men jag rekommenderar definitivt inte att ta en större - det kommer att vara obekvämt), där du måste skära en hål i form av en droppe. I det här fallet kommer den smala delen av droppen att ligga längst ner och den breda delen närmare mitten. Håll flaskan i nacken, plocka upp bären med den smala delen av det droppformade hålet och dra lite - bäret bryter lätt av busken och faller ner i flaskan. När flaskan fylls, töm den genom att överföra grödan till en annan behållare. Fördelarna med denna metod är att du inte vidrör bären med händerna, det finns ingen mekanisk effekt på dem och kvaliteten på skörden påverkas inte.

Skördare. Naturligtvis är det uppenbart att när man odlar krusbär i industriell skala är manuell skörd inte aktuell. I detta fall används en speciell teknik. Mekaniseringen av processen påskyndar avverkningsprocessen avsevärt, medan plantornas taggar inte påverkar någonting. Dessa maskiner kallas bärskördare. Men i inte särskilt stora privata gårdar kan du inte vända på en sådan maskin, medan landningens storlek överstiger de som kan ses på ett separat förortsområde. Därför används manuella skördetröskor på sådana gårdar (de kallas också fruktplockare) - enheter som utåt ser ut som en låda, längs en av kanterna där det finns tänder som liknar en kam och ett handtag är placerat ovanpå. Dessa tänder leder längs skottet och alla "kammade" bär bryts av och faller i lådan.Det vill säga driftsprincipen är densamma som när du arbetar med en hemlagad enhet från en plastflaska, bara verktyget är mer avancerat och bekvämt.

Kam Mukhanov. Uppfinningen tillhör en hantverkare nära Moskva och är en metall- eller silikonfingersticka, till vilken en liten bar med tänder är fäst. De sätter enheten på tummen och leder den längs grenen. Tidigare, på marken under busken, måste du sprida en presenning eller film på vilken bären kommer att falla.

Tångar eller gafflar. I jordbruksbutiker kan du också köpa samma bärplockningsutrustning. De är gjorda av metall, trä eller plast. Med en gaffel eller tång kan du fixa grenen i önskat läge och plocka bären med din fria hand.

Elektrovibrator. Med den här enheten kan du samla bär och hålla dem från minsta skada på kortast möjliga tid. En presenning, film eller annat tyg sprids under busken, grenen sätts in i enheten och slås sedan på. Från vibrationens påverkan faller bären av sig själva utan användning av mekanisk verkan, då är det bara att försiktigt samla dem från tyget.

Bearbetning av bär

Om du har plockat bär i ett tillstånd av teknisk mognad, rekommenderas det att bearbeta dem nästa dag (men av erfarenhet kommer jag att säga att när du lagrar grödan i kylskåpet har du 2-3 dagar). Mycket mogna bär måste bearbetas inom 12-14 timmar. Innan du förbereder bären måste du ordna dem, för hur mycket du än försöker undvika att få skräp i behållaren med bär så kommer det så småningom kvistar, löv och olika insekter. Därför måste krusbäret hällas med vatten och lämnas i 10-20 minuter, under vilken tid växtskräp och insekter ska stiga till vattenytan. Töm vätskan och upprepa proceduren en eller två gånger till, skölj bären med rinnande vatten och skär stenbladen. Hemmafruarna kan inte komma överens om krusbärsvansar, men de flesta föredrar ändå att bli av med svansarna så att inget överflödigt kommer in i sylt senare. Krusbär kan användas för att göra konserver, kompott, konfekt och sylt. Från mer mogna bär kan du göra gelé eller prova dig fram i vinframställning. Och om du fryser en del av skörden, kan dessa bär användas för att förbereda desserter under vintermånaderna.

Att samla krusbär: slutsats

Att skörda krusbär är inte den enklaste och mest favoritaktiviteten för trädgårdsmästare. Men få människor är redo att ge upp krusbär på grund av komplexiteten i processen, detta stimulerar bara hantverkarna att uppfinna olika anordningar för att optimera skörden.