Jordgubbsspenat. Beskrivning och foto.

Jordgubbsspenat, eller den så kallade hallon-spenaten, är en ganska sällsynt förekomst i inhemska trädgårdar. Jordgubbsspenat tillhör inte någon traditionell grönsak från trädgården, men den har sina fans. Även om spenat är kontraindicerat i vissa fall, får de flesta äta det, utan rädsla för några biverkningar eller konsekvenser.

Jordgubbsspenat: beskrivning

Jordgubbsspenat: foto

Vilda jordgubbar spenat-hallon växer i de flesta länder, mestadels i bergen och foten. Hallonspenat finns i två smaker. Mary multifoliate - den första arten, den har sitt ursprung i den sydeuropeiska delen, i Asien, på Nya Zeeland. Mary capitate är den andra arten, dess hemland är de nordamerikanska territorierna. De skiljer sig från varandra till ett minimum.

Egenskaper hos hallonspenat.

En årlig örtartad växt, tillhör familjen Aramantov. Jordgubbsspenatbusken är komprimerad, växer upp till 80 cm. Gröna stjälkar som växer vertikalt har ribb. Blad i form av romber, trianglar eller pilar, korrugerad, djupgrön färg. Busken har ett stort antal små blommor som mognar i bladaxlarna, när blommorna mognar växer de ihop. Bär är druper av smältblommor, 2 cm i storlek, djupröd färg. I utseende är de mer som ett hallon, och inte ett jordgubbe. Mognadstiden är 60-90 dagar efter att skotten har dykt upp. För närvarande mjuknar de, bären är lätta att mosa, därför är det svårt att plocka dem.

Olika sorter

Spenat hallon: foto

Det finns få sorter av jordgubbsspenat. Detta beror på att anläggningen används i begränsad omfattning i den kulinariska verksamheten. Detta togs inte särskilt hänsyn till vid urvalet. Agrofirma och specialaffärer vet inte om spenatsorter, och därför sker försäljning av frön under ett enda namn. Vissa källor nämner sorter under namnen "Sticks", "Strawberry Grill spenat", "Victoria", de odlades av inhemska trädgårdsmästare. Men i praktiken blev det klart att sorter skiljer sig från varandra till ett minimum.

Jordgubbsspenat: användbara egenskaper

Jordgubbsspenat har ett stort antal användbara egenskaper. Den innehåller sådana användbara ämnen: oxalsyra, vitamin A, B1, B2, C, PP, E, K, H, betakaroten, Mg, Ca, Fe. Hallonspenat innehåller också 2,9 viktprocent av grönsaken. Denna produkt är låg i kalorier - den innehåller bara 22 kcal.

Eftersom hallonspenat är rikt på användbara element, betyder det att det kan användas inom medicin. Jordgubbsspenat har en gynnsam effekt på hjärtat och blodkärlen, hjälper till att normalisera matsmältningssystemet och aktiverar ämnesomsättningen.När man äter jordgubbsspenat inträffar en effekt på reproduktionssystemet - det ökar styrkan, minskar risken för rakitis, skörbjugg, tuberkulos, normalisering av graviditeten, förstärkning av immunsystemet.

Betakaroten, som ingår i grönsaker, har en positiv effekt på huden, det förbättras, det ger också näring och mjukgör rynkor. På grund av detta används spenat ofta inom kosmetologi, det läggs till näringsrika masker.

Ansökan.

Hela växten är ätbar, alla dess fragment. Sallader och grönkålssoppa tillagas av unga blad och skott. Smaken kommer naturligtvis inte att märkas speciellt, men rätten blir ibland mer näringsrik. Bladen torkas för att ytterligare brygga vitamintes eller förbereda infusioner. Bladen används också i surdeg, som kålblad.

Jordgubbsspenat: hur man äter? Recept

Jordgubbsspenat: foto

Jordgubbsspenatbär är en ingrediens för att fylla i pajer, de kommer också att vara en utmärkt dekoration för sallader. Ofta tonas kompottar eller tinkturer som inte har någon färg med spenat-hallonbär. Även om namnet är "sött", är bären nästan smaklösa och avger ingen doft, av den anledningen används rena frukter nästan aldrig någonstans. När bären är fullt mogna har de en söt smak. För att förbereda vitamintes används torkade bär. Recept för att använda hallonspenat kommer att ges nedan.

Kvass... Ingredienser: 1 liter frukt, varmt kokt vatten (2 liter), socker (500-750 gram). Du behöver inte tvätta frukterna, vi mosa dem väl, fyll dem med vatten, tillsätt socker, blanda noggrant, häll i en flaska och lägg dem där det är varmt. Jäsning av kvass kommer att ske tack vare jästen som finns på bären. Efter 3 dagar, töm den färdiga drycken från sedimentet, filtrera och lägg den där den är sval.

Sylt... Eftersom frukterna nästan inte har någon smak kan de läggas till vilken sylt som helst för större vitaminisering. I ett annat fall läggs andra komponenter till jordgubbsspenatsyltet, som har en ljusare smak och en attraktiv doft. För att förbereda basen - sirap - behöver vi lika delar strösocker och vatten. Blanda ingredienserna och låt sirapen koka upp. Därefter måste du hälla frukterna i den. Denna blandning kokas, avlägsnas sedan från spisen och svalnar i en halv dag eller över natten. Denna åtgärd upprepas 3 gånger. Sedan hälls den färdiga sylten i burkar, stängs och placeras där den är sval.

Sallad... För att förbereda rätter används inte bara bär, utan även spenat-hallonblad. Ingredienser till salladen: unga blad, 2 msk sesamfrön, 1 matsked sake, 1 tesked socker, 1 tesked sojasås. Mal sesamfrön med en mixer, lägg dem till bladen. De återstående komponenterna blandas och vi fyller salladen med denna komposition.

För vem är spenat-hallon kontraindicerat?

Spenat hallon: foto

Fördelarna med att äta hallonspenat är bra, men det faktum att spenat innehåller mycket oxalsyra kan ha en negativ inverkan. Saponin, som finns i blad och bär, är ett giftigt ämne. Av denna anledning kan användningen av löv eller bär i mat i stora portioner påverka tarmstörningar. För vilka sjukdomar är det förbjudet att äta spenat: sjukdomar i urinvägarna, matsmältningsorgan, sår, gikt.

Jordgubbsspenat: växer

Hallonspenat odlas framgångsrikt i det ryska centrumet, i nordost, i de södra delarna av vårt land. Jordgubbsspenat har anspråkslöshet, frosttolerans, det är lätt att ta hand om det, det växer på vilken jord som helst. Odlas utomhus och hemma.

Ofta sköts plantan inte alls, dess reproduktion sker med framgång och självsådd. En snabb omvandling från en grönsak till ett ogräs kan dock inträffa, då måste du kämpa hårt med det.

Plantering och jordbruksteknik

Att plantera och sköta grödan är enkelt. Det är möjligt att så jordgubbsspenatfrön en gång, då kommer spenaten att föröka sig på egen hand. På grannar bryr sig spenat inte, det kan växa separat och i anslutning till paprika eller tomater, eller mellan raderna av morötter eller rödbetor.

Hur man planterar hallonspenat

Växter måste planteras efter tillräcklig uppvärmning av jorden. Det kan planteras på två sätt: med frön eller plantor tar plantmetoden mer tid och ansträngning, men det bidrar till en snabb skörd. Åsarna grävs upp i förväg, samtidigt appliceras toppdressing. Det är bättre att gödsla med organiska blandningar, gödsel, som redan är vaktel eller humus.

Jordgubbsspenat: odlad av frö

Före plantering stratifieras fröna - fröna måste förvaras i kylskåp i flera dagar. Detta hjälper till att öka deras grobarhet. Efter skiktning måste jordgubbsspenatfrön blötläggas i 30 minuter i en svag lösning av kaliumpermanganat för att desinficera dem. Såning av färdiga frön utförs i rader på 1,5-2 cm djup, sedan strös de med jord eller sand. Vattning utförs för planteringarna och ett filmöverdrag görs innan plantor dyker upp. Som regel händer detta efter 10-12 dagar. Vidare avlägsnas täckmaterialet. Frösådd kan göras före vintersäsongen. Du får färska löv redan i maj.

Fröplanteringsmetod

Spenat hallon: foto

Såning av frön för plantor utförs i april dagar. Det är bättre att plantera kornen i separata torvglas, för att undvika den nuvarande transplantationen. Frön sås 1-1,5 cm djupt. Efter fördjupning vattnas jorden, glasen täcks med filmmaterial och placeras där det är varmt och mörkt. Efter 10-12 dagar efter att skotten har dykt upp tas skyddet bort, kopparna placeras på fönsterbrädan. Efter bildandet av 4-6 äkta blad på plantan transplanteras de till öppna sängar.

Jordgubbsspenat: vård

Vattning och utfodring

Hallonspenat gillar inte att jorden torkar ut, den tål inte, därför bör vattningen vara regelbunden. Det rekommenderas att vattna under rötterna i en tunn stråle. Spenat är opretentiös för utfodring. Under vårsäsongen matas buskarna med ammoniumnitrat för att öka den gröna massvinsten. Då kan du bara mata växterna med en asklösning eller ett komplex som innehåller kalium och fosfor.

Hur man gräs och lossar jord

Om jordgubbsspenat planterades genom att direkt säda ner korn i marken, så gräs plantorna mycket noggrant och noggrant. Från det att det planterades innan skotten dök upp kan det flyga med 10-14 dagar, under denna tidsperiod kommer inte ogräsens tillväxt att inträffa svagt, och de kan helt enkelt kväva svaga groddar. Efter att skotten har dykt upp, rekommenderas att täcka åsarna med torv eller humus. Detta kommer att vara en skyddande åtgärd mot odling av ogräs, plus att vatten kommer att kvarhållas i jorden.

Behandling av sjukdomar och förebyggande av skadliga insekter

Ett fall där hallon-spenat blir sjuk är en ganska sällsynt händelse. Sjukdomen kan uppstå på grund av försummelse av sängarna eller på grund av dåligt väder. I de flesta fall sker svampens utseende i form av fläckar eller plack på bladen på kulturen. Då förstörs den infekterade busken. Nästan inga skadliga insekter observeras på växter. Eftersom bär utan smak och blad som innehåller mycket oxalsyra inte passar dem.

Jordgubbsspenat: foto

Hur man skördar

Ordet "skörd" passar på något sätt inte med hallon-spenat, eftersom alla dess fragment är ätbara.Unga grönsaker rivs av före blomningen för att förbereda en sallad, senare börjar det smaka bittert och bli tuffare, även om användbara egenskaper bevaras samtidigt. Under den tredje sommarmånaden börjar bären mogna. Det faktum att de har en djupröd färg betyder inte någonting - det här är inte ett mognadsdrag. Bären mognar fullt ut bara under höstsäsongen. Vid denna tidpunkt förvandlas de till en rödbrun färg, mjuknar och kan lätt skrynkla. Det är vid denna tidpunkt som frukterna blir söta. Bären skärs med stammen och separeras sedan försiktigt från varandra.

Sammanfattning

Att lägga till jordgubbsspenat i din kost är fördelaktigt, eftersom kulturen innehåller en stor mängd vitaminer och mineraler. Växtens proteininnehåll är högre jämfört med mjölkpulver. Ändå är dess odling en sällsynt förekomst. På grund av att spenat inte är välkänt för någon är bären smaklösa. Och ändå blir denna grönsak populär bland trädgårdsmästare och trädgårdsmästare, eftersom den är opretentiös för odlingsförhållanden och reproducerar sig själv.

Strawberry spenat: trädgårdsmästare recensioner

Oleg Sergejevitsj, Rostovregionen, 38 år gammal: "Hallon kröp på min tomt från grannar, jag planterade dem inte. Inledningsvis ville jag plocka spenat, sedan bestämde jag mig för att läsa om det, till slut lämnade jag det. Jag använder den som grönska till sallader. Frukterna är smaklösa, trots den dekorativa effekten. "

Anastasia Romanovna, Belgorod -regionen, 62 år gammal: ”När jag bestämde mig för att prova att plantera en spenat-hallonsort, sporrade jag mig vidare i en specialaffär. Den gröna delen är utsökt. Och från frukterna av noll förnuft är de bara vackra, men det finns ingen smak. Jag färgade äppelkompott med dem. Nästa år dök plantorna upp på egen hand, hon sådde inte själv. Vänster, okej. Jag rensar givetvis bort överskottet så att det inte blir någon stark tillväxt. "

Valentina Vyacheslavovna, Maykop, 56 år gammal: ”Jag planterade jordgubbsspenat-hallon för första gången för testning, det blev intressant. Jag gillade fotot. I livet blev det samma sak. Jordgubbsspenatbuskar liknar svärd med bär uppspända på dem. Spenat växer på min webbplats för dekorativa ändamål, frukterna är olämpliga för mat, eftersom de är smaklösa. "

Jordgubbsspenat: video