Söt och varm grön paprika
Innehåll:
Grönpeppar är en örtartad ettårig växt av familjen Solanaceae. För närvarande anses den vara en av de mest populära grönsakerna i vårt land och odlas aktivt i hela Europa.
Bulgarisk grön paprika
Grön peppar
Grön peppar
Grön paprika har många fördelar för människokroppen. Men det kan också vara skadligt. Låt oss prata om den kemiska sammansättningen och vitaminerna i denna grönsak.
Vitaminsammansättning av paprika
Grön paprika är en skattkammare av vitaminer, mineraler och näringsämnen. Den innehåller vitamin A, C, E, som har en stark antioxidant effekt på kroppen.
Alla B -vitaminer, som är viktiga för människor och har en gynnsam effekt på nervsystemet. Den innehåller också vitamin K, PP, betain och många andra vitaminer.
Grön paprika kan innehålla upp till 30 typer av vitaminer. Dessutom har dessa saftiga grönsaker utmärkt smak och arom.
Söt grön paprika - fördelar
Peppar används mycket ofta i dieter. Det förbättrar matsmältningen och påskyndar ämnesomsättningen på grund av innehållet av fettsyror i dess sammansättning. Grönpeppar har en rengörande och antioxidant effekt på kroppen.
Stärker immunförsvaret. Har en lugnande effekt. På vintern är denna grönsak särskilt viktig på vårt bord. Under denna period saknar människokroppen ofta vitaminer, som kan fyllas med peppar.
Det är mycket användbart för människor i alla åldrar. Det är särskilt indicerat för gravida kvinnor, eftersom det innehåller järn, vilket är så nödvändigt under denna period, folsyra och askorbinsyra.
På grund av innehållet i vitamin A, B9 kan det också göra vårt hår starkt, hanterbart, mjukt och glänsande. Dessutom är A -vitamin ett bra förebyggande medel mot mjäll.
Vid regelbunden konsumtion av peppar hos män minskar risken för att utveckla alopeci (patologiskt håravfall) avsevärt. Denna grönsak stärker tandköttet, skyddar mot tandförfall och minskar tandkänsligheten.
Peppar, på grund av halten av klorogen och lykopisk syra, är det bästa sättet att rengöra kroppen från cancerframkallande ämnen. Cancerframkallande ämnen som kommer in i vår kropp överallt under vårt liv kan orsaka cancer och mycket mer.
Det är därför användningen av peppar i mat kommer att vara mycket användbar.
Kontraindikationer att använda
Naturligtvis är fördelarna med denna grönsak utan tvekan mycket höga. Men överdriven konsumtion av den i mat kan skada kroppen. Kräkningar, magkramper, diarré, allergiska reaktioner och mycket mer kan förekomma.
Om sådana konsekvenser inte kunde undvikas, bör du dricka mycket rent vatten och avstå från att äta.
Denna grönsak har också kontraindikationer, på grund av vilka människor som lider av njursjukdomar, magsår och duodenalsår är det kategoriskt omöjligt att använda peppar i mat.
Med gastrit är att äta peppar kontraindicerat, eftersom att äta det kan provocera utvecklingen av ett sår. Med tanke på att peppar är användbart för högt blodtryck (högt blodtryck), bör personer med lågt blodtryck äta det försiktigt.
Trycksänkningen hos sådana människor kan orsaka kräkningar, yrsel och svår huvudvärk. För gikt kan paprika ätas kokt eller stuvad.
Gröna paprikasorter
Grön paprika har flera sorter:
1. Peppar "Atlant F1»
En hybridsort som skiljer sig från andra i sin stora storlek. Frukterna av dessa höga växter börjar bära frukt tre eller fyra månader efter att de första skotten uppträder.
Frukter 20 centimeter långa och 12 centimeter breda når 0,5 kilo. väggarnas fullständighet är 9 mm. Färg från ljusgrönt till mörkrött.
2. Peppar "holländare"
Sorten av denna peppar skiljer sig från andra i sin tidiga frukt. Buskar växer upp till 70 centimeter i höjd. Frukterna kan nå en maximal längd på 11 centimeter, en bredd på 10 centimeter och en väggtjocklek på 7 centimeter.
Färg från grönt till ljusrött när det är fullt moget. Frukterna är mycket saftiga, täta och har ingen bitterhet. Den kan serveras både färsk och kokt.
3. Peppar "Viking"
Frukterna av denna sort har en cylindrisk form, som väger cirka 100 gram. Den har en djupröd färg när den är helt mogen, utan bitterhet.
4. Peppar "Green Miracle"
Frukterna av denna sort visas inom 2, 5 månader, efter de första skotten. Avser det tidigaste. Har formen av en kub.
Den kan nå en höjd av 12 centimeter, en bredd på 10 centimeter och en fullhet av väggar på 7 centimeter. Den är mörkgrön i färgen och kan användas till mat i alla tillväxtstadier.
5. Granatäpplepeppar
Buskar av denna sort kan nå en höjd av högst 45 centimeter. Frukterna är päronformade och väger 35g. Färg från grönt till mörkrött. De har en utmärkt smak och innehåller många användbara ämnen, vilket skiljer dem mycket från andra sorter.
6. Peppar "Ermak"
Buskarna av denna sort kännetecknas av sin lilla tillväxt på 35 centimeter. Fruktens längd når 12 centimeter och väger 100 gram. Väggarnas fullhet överstiger inte 5 mm. De är avsmalnande. Färg grönt till rött när det är fullt moget.
7. Pepper "Cup to F1 Winner"
Buskarna av denna sort kännetecknas av sina stora mörkgröna blad. Frukt med samma färg är ibland svårt att hitta bland dem.
Peppar som väger 170 gram har en cylindrisk form med uttalade revben på en blank yta. Skörden av denna växt kommer att ta mer än tre månader.
8. Peppar "Titan"
Denna pepparsort har utmärkta smakegenskaper. Färg från ljusgrönt till rött när det är fullt moget. Fruktens maximala vikt är högst 250 gram, väggarnas fullhet är upp till 7 mm.
9. Peppar "Altai Gift" - frukterna av denna sort har inte bitterhet. Färg från grönt till rött när det är fullt moget. Vikt upp till 250 gram, väggtjocklek högst 7 mm. Den har en långsträckt form. Den kan användas både rå och kokt.
10. Zephyrpeppar är den mest populära sena sorten. Buskarna når 80 cm i höjd. Massan av peppar är inte mer än 300 gr., Bredden på väggarna, 8 mm., Längd 12 cm. Frukterna har en sfärisk form och saftig söt massa.
Grön het paprika
Grön peppar
En grön het peppar eller chili är överlägsen sin röda kusin i sin skarphet. Men innehållet av vitaminer och mineraler i den är mycket lägre.
Denna grönsak innehåller en stor mängd C -vitamin och ett element som capsaicin. Som används aktivt inom kosmetologi och behandling.
Skarp grön fjäder: fördelar
Paprika är till stor hjälp för att lindra smärta vid sjukdomar som artrit, neurologi och ledinflammation.
Hjälpsam för viktkontroll. Genom att öka kroppstemperaturen bryts det ner fettavlagringar i kroppen. Skapar en känsla av fullhet och ökar aktiviteten.
Intressanta fakta
Capsaicin är ett ämne som förstör cancerceller utan att påverka friska. Dess innehåll i peppar hjälper till att skydda människokroppen från neoplasmer. Saften av denna grönsak har en kraftfull effekt på hals- och muninfektioner genom att döda bakterier.
Hjälper mot förgiftning och tarmsjukdomar. Den innehåller en stor mängd C -vitamin, så 50 gram av denna grönsak per dag kommer att räcka för att öka kroppens motståndskraft mot infektioner.
Det stärker också blodkärlens väggar, kämpar mot åderbråck och har en förebyggande effekt vid hypertoni. Det är också värt att erinra om att detta vitamin är avgörande för kampen mot åldrande.
Det stimulerar produktionen av kollagen, vilket är viktigt för att bibehålla en frisk hud. Det hjälper till att bibehålla elasticiteten, dess ungdomlighet och främjar förnyelse.
Dessutom förbättrar konsumtionen av C -vitamin absorptionen av järn, vilket påverkar en persons energi. Het peppar normaliserar sömnen, vilket gör den stark.
En peppar om dagen räcker för att sömnlöshet ska lämna dig för alltid.
När det gäller effekten av denna peppar på magen, tack vare senaste studier har det bevisats att grönsaken dödar bakterier som bidrar till utvecklingen av gastrit, sår och andra magsjukdomar.
Men innan du aktivt börjar äta denna grönsak med magproblem är det bättre att konsultera din läkare.
Kontraindikationer
Du bör vara försiktig med varm grön paprika, eftersom det bränner slemhinnorna i ögonen. Du bör inte heller äta det okontrollerat för att få mer C -vitamin, eftersom det i detta fall kommer att göra mer skada än nytta.
Personer med gastrit bör vara mer försiktiga och stoppa konsumtionen vid halsbränna eller obehag i buken. Om du redan har en neoplasma eller sår, bör grönsaken tas bort från kosten helt och hållet.
Varma gröna paprikasorter
1. Peppar "Elephant trunk"
Denna peppar kan bara skördas 5 månader efter att plantorna planterats. Frukten har en långsträckt böjd form. Färg från grönvitt till rött när det är fullt moget.
2. Peppar "Little Prince"
En prydnadsväxt som kan nå 120 centimeter i höjd. Den kan odlas både i växthusförhållanden och i öppna områden. Frukterna är runda.
Massan av peppar är cirka 4 gram, väggarna är inte mer än 1,5 mm tjocka. Färg från ljusgult till rött när det är fullt moget. Skörden kan börja 3, 5 månader efter de första skotten.
3. Peppar "Flame"
Den maximala höjden för denna växt är 45 centimeter. Frukterna kan vara konformade eller snabelformade. Vikten når 70 gram, tjockleken på deras väggar är högst 5 mm. Har hög prestanda.
4. Peppar "Astrakhansky"
Skörd av grönsaker av denna sort börjar 4 månader efter transplantationen. Buskens höjd är inte mer än 65 centimeter. Frukterna är koniska och släta. Dess längd är inte mer än 9 centimeter.
Skörden av denna art samlas in 3 månader efter uppkomsten av skott. Färg från grönt till rött när det är fullt moget. Fruktlängden är inte mer än 20 centimeter. Buskar kan bli upp till 50 centimeter höga.
6. Peppar "Fiery Maiden"
Buskarna av denna sort sprider sig och når 140 centimeter i höjd. Kan odlas både i växthus och i öppna områden. Frukterna har en långsträckt konform. Deras vikt är inte mer än 4 gram. Färg från grönt till rött när det är fullt moget.
7. Peppar "Eldig bukett"
Växten av denna sort når 120 centimeter i höjd. Frukterna är långsträckta och koniska. Pepparens vikt är inte mer än 19 gram. Färg från mörkgrön till röd.
8. Peppar "Dragonens tunga"
Växten av denna sort når 1 meter i höjd. Frukterna är snabelformade. Vikt är högst 3,5 gram. Färg från grönt till rött när det är fullt moget.
9. Peppar "Tulsky" - en hybridsort. Mognad sker 5 månader efter uppkomsten av skott. Buskens höjd är 65 centimeter. Grönsaken har en konisk form med en skarp ände.
Fruktens vikt är inte mer än 21 gram, väggtjockleken är cirka 4 mm. Färg från grönt till rött när det är fullt moget.
10. Peppar "Goldfinger"
En prydnadsväxt är 25 centimeter hög. Mognad sker 3 månader efter uppkomsten av skott. Fruktens vikt är högst 5 gram och 5 centimeter lång. Grön till gyllene färg när den är helt mogen.
Alla sorter, både varm och söt paprika, har ett stort antal användbara egenskaper i sin sammansättning. Att äta denna grönsak är ett bra förebyggande medel mot många sjukdomar.