Typer av bönor - stora, små, röda, vita, gröna, användbara egenskaper för varje typ

I forntiden ansågs bönor bara vara en prydnadsväxt och åt inte på något sätt. Men i början av 1700 -talet hände ett mirakel och det började användas i matlagning.

Typer av bönor: beskrivning

Det finns två typer av bönor - stora och små (beroende på storlek). För stora fruktbönor måste vi tacka Columbus, men små bönor odlades i centralasiatiska länder.

Dessa två vanliga typer inkluderar ytterligare tre underarter - dessa är vita, röda och sparris... Det finns också svarta bönor, men de är inte särskilt populära i Ryssland.

Typer av bönor: foto

röd böna

Röda bönor är den vanligaste maten i Sydamerika. Den innehåller mycket protein och osmältbar fiber. Hon fick sin rosafärg på grund av det höga innehållet av A -vitamin, vilket har en bra effekt på synen. Tänk att det finns mer än 200 typer av sådana bönor och bara 20 av dem används i matlagning.

Det finns en sådan underart som lockiga bönor och deras höjd kan nå 2-3 meter.

Viktig: Denna typ av bönor innehåller två mycket viktiga aminosyror, lysin och tryptofan, som inte finns i vår kropp. Därför är det mycket fördelaktigt för vårt välbefinnande att äta den röda sorten. Dessa användbara ämnen finns trots allt också i kött, men det finns fortfarande en enorm mängd kolesterol.

Men ändå finns det en nackdel med sådana bönor - det är dess höga kaloriinnehåll. Även om det finns fördelar här också, kan du äta lite, men känslan av mättnad kommer inte att lämna dig på länge.

Röda bönor: foto

Gröna bönor

Det är inte lika proteinrikt som rött. Skillnaden är verkligen inte signifikant, cirka 5 procent, men denna sort har mer fiber och kostfiber. De är utmärkta samlare av slagg och andra otäcka saker. Detta förbättrar tarmfunktionen.

Grön typ av bönor: foto

vita bönor

Vita bönor är rika på kolhydrater. Och vår kropp omvandlar dem perfekt till energi. Men dessa bönor innehåller minst protein och de kolhydrater som inte smälts. På grund av detta behöver vissa bönor inte blötläggas innan de lagas, de lagar snabbt. Denna typ av vita bönor är mycket förtjust i värme och tolererar inte en kall snap. Hennes skörd är den mest anmärkningsvärda, andra typer av bönor kan inte skryta med sådana.

Vita bönor: foto