Vi odlar vanlig anis i trädgården

Anis vanlig är en enårig ört som växer upp till femtio centimeter i höjd. Roten är i form av en stång, tunn i tjocklek, har en vit färg, upprätt, har små spår på den, något grenad upptill. Anisblad är vaginala, som växer vid roten, sedan är de långbladiga, hela och runda i form eller i form av en njure. Därefter är stambladen, de är trifolierade. Och apikalt, de är nästan sittande, det finns 3 eller 5 separata med linjära lobuler. Bladmanteln är smal. Anis blommar i färg med vita blommor, de är små i storlek, belägna i paraplyer utan omslag. Anisfrukt är en ovoid eller päronformad achene, den är gröngrå i färgen. Anis blommar vanligtvis på mitten av sommaren och bär frukt på hösten, helst september.

Anis kom till oss från Egypten och odlas i södra Europa. I Ryssland uppträdde denna kultur i början av 1800 -talet.

Vad behövs för att odla anis

För att odla anis måste han plocka upp lerig och sandig svart jord, som är mycket rik på humus. Han får vanligtvis rena åkrar efter vintergrödor, baljväxter och radgrödor. Människorna använder frukterna av denna växt. I små områden skördas anis, skördas genom att manuellt skär varje paraply på vilket frukterna är bruna. Om anis skördas från ett stort område, produceras det vanligtvis med tekniken runt juli månad efter att ungefär hälften av frukten har mognat. Växter som klippts måste knytas i spån och läggas i högar med rötter till marken för ytterligare mognad och torkning vid bra klart väder på åkrarna, om vädret är regnigt och grumligt, flyttas skivorna till speciella torktumlare. Därefter tas torra skivor och tröskas, medan frukterna rengörs från olika orenheter som har fallit från sidan på vinnare och siktar. Mogna anisfrukter förvaras vanligtvis i lådor.

I Bulgarien har forskare funnit att om frukterna av anis av mjölk och vaxaktig mognad lagras under lång tid, kommer innehållet av anetol i dess frukter att förändras lite. Det är frukterna av mjölk och vaxartad mognad som tas eftersom de är minst krossade.

Användning av anis i medicin

Frukterna av denna växt, liksom dess oljor, denna feta och eteriska olja, används för medicinska ändamål, liksom i andra sektorer av den nationella ekonomin.

Anis eterisk olja är ett milt slemlösande medel som förbättrar matsmältningssystemets och bröstkörtlarnas funktion, förutom allt detta har det också en antiseptisk effekt.

Eterisk olja ingår också i ammoniak-anisdroppar; den används som slemlösande medel för barn med bronkit. Anisolja används för grå starr i luftvägarna, bronkostas och är också en integrerad del av opium-bensoisk tinktur och bröstelixir.

Du måste också veta att anisens frukter används som tinktur och avkok i mag -tarmkanalen och som slemlösande medel. Anisfrukter ingår i avgifterna som används vid behandling av hepatit, gallsten och njursten. Människorna använder det också som ett diaforetiskt för kvinnliga sjukdomar. Anisrötterna används också, de behandlar neuroser och hudsjukdomar. För behandling av brännskador används en blandning av anisfrukter och äggvita.

Användning av anis i mat

Anis är också mycket vanligt vid matlagning, det har en mycket behaglig och delikat doft på grund av innehållet av eteriska oljor.

För konsumtion använder en person vanligtvis blad och frukter av anis. Färska blad används vid beredning av sallader, vinägretter och olika tillbehör. Frukterna och eterisk olja som erhålls därifrån används för tillsats i bakning av bageriprodukter och konfektyrproduktion. Anisens frukter används också för att göra såser, kvass, gryta, fisk, och även när man sylt kål, betar gurkor och tomater. Anisolja används också vid produktion av alkoholhaltiga drycker.

Med sina kryddiga egenskaper används anis för att bekämpa obehaglig lukt. De imiterar också naturlig provensalsk olja genom att hälla vanlig solrosolja och tillsätta anis till den.