Gul morot

Morötter är en av de första rotfrukterna som människan skapade. Många år har gått sedan dess. Och morötter används fortfarande i vår vardag. Moderna producenter skapar olika sorter av morötter. Men smaken kvarstår från föregångaren. Av alla sorter är den gula moroten den mest populära. Många trädgårdsmästare frågar varför är morötter gula och inte röda? Vi kommer att svara på denna fråga och många andra nedan.

Gula morötter: karakteristiska egenskaper

Gul morot foto

Rötterna på gula morötter innehåller ett ämne som kallas lutein. Detta gula pigment i morötter är bra för synen och skyddar näthinnan. Xantofyll, en lika användbar substans, kan bekämpa negativa cancerceller.

Morotsjuice är mättad med urolesan. Det kan verka på patologiska förändringar i sjukdomar i urinblåsan och gallgångarna. Gula morotsfrön är delvis kramplösande. De används ofta i farmakologi. De kan också producera kosmetiska oljor som används för industriella ändamål.

Vad är skillnaden mellan gula morötter och vanliga röda morötter

Om moroten har en gul rot kan den konsumeras utan några kontraindikationer. Men i allt du behöver veta när du ska sluta. Med överdriven konsumtion av grönsaker kan du få karotenemi. Eftersom överätande morötter hotar med en kraftig ökning av karoteninnehållet i blodet. Resultatet blir utseendet på en gul hudton.

Externt kommer handflatorna och ansiktet att målas gult. Men det finns inget dödligt i det här. Inom en månad efter överätning måste du gå på en diet. Och ät inte morötter under denna period.

Om en person drömmer om att gå ner i vikt mycket snabbt och bara sitta på en morot, har han ett djupt misstag att han kommer att gå ner i vikt genom att vidta sådana drastiska åtgärder.

Det är bäst att utesluta en grönsak från din dagliga kost:

• Människor med sår.
• Diabetiker.
• Rökning.
• Allergiker.
• Människor med sköldkörtelrubbningar.

Användbara egenskaper hos gula morötter

Mängden gula morötter innehåller ett stort komplex av näringsämnen och vitaminer:

• Mg (magnesium) och Zn (zink);
• F (fluor) och Ca (kalcium);
• Fe (järn), I (jod), Na (natrium);
• K (kalium) och P (fosfor);
• Vitaminkomplex: A, PP, B, C och andra.

Gul morotrotkomposition:

• Karoten - 70%.
• Xantofyll.
• Lutein.
• Socker - 7%.

Gula morötter har ett kalorivärde på 330 kcal / kg.

Efter att ha ätit en grönsak sker en biologisk process i människokroppen. Nämligen: karoten omvandlas till vitamin A. Kulinariska mästerverk med morötter är utsökta. Också användbart.

En grönsak som inte odlas hemma ser inte ut som en enkel gul morot. De har olika sammansättningar och medicinska egenskaper.

Gul morot, Yellowstone -sort

Yellowstone -sorten är infödd i USA.

Särdrag:

• Sorten klassas som senmognad. Grönsaken mognar helt på ett halvår.
• Lövverket samlas i ett gäng. Bladen på den gula moroten är stora i längd. Och ha prakt också.
• Rotsystemet är tunt och långt. Det ser ut som en spindel.
• Storleken på roten är upp till 25 cm. Omkretsen är inte mer än 4 cm.
• Ryggradens specifika vikt når 200 gram.
• Hög fertilitet.
• Rotsystemet har en "kanariefärg".
• Kan behålla yttre och interna kvaliteter på vintern.
• Roten har jämnhet, men inte succulens, denna indikator är typisk för senmogna morotsorter.

Sorten har vunnit stor popularitet i Kanada, USA, europeiska länder etc.

Gul morot, klass Mirzoi 304

Denna typ av gul grönsak skapades 1946 i Uzbekistan. Det utvecklades av sovjetiska forskare.

Särdrag:

• Sorten klassas som tidig mognad. Frön spirar på 3-3,5 månader.
• I norra regionen är avkastningen låg. Men det är fullt möjligt att samla morötter för beredning av konservering, en mängd olika rätter. På södra breddgrader utvecklas sorten mycket rikligare. Som regel skördas upp till 7 kg.
• Rosetterna på lövverket är komprimerade och starka. Bladen är mörkgröna.
• Kronbladet är mycket lätt att bryta av genom att dra växten ur jorden. För de är svaga och svaga.
• Rotsystemet har en ljusgul färg. Men toppen av rhizomen kan bli oväntat grön.
• Sorten har formen av en cylinder. Toppen är trubbig och rundad.
• Roten är inte mer än 15 cm lång, omkretsen är inte mer än 3 cm.
• Rotets specifika vikt är upp till 150 gram.

Vanligtvis är det vanligt att äta rotfrukter omedelbart. Eftersom grönsaker inte behåller sina kvaliteter väl i källare eller garderober. Juice kan göras av gula morötter, på burk. Och gör också läckra och ovanliga rätter. Erfarna trädgårdsmästare rekommenderar att man planterar denna sort i det centralasiatiska området.

Intressant fakta. Många människor har katter med ovanliga egenskaper i sina hem. Nämligen: orange päls, ljusröda öron, spets på svansen. Dessa husdjur får inte mer än 10 gram rivna morötter varje dag. Detta för att säkerställa att inget ovanligt färgpigment går förlorat.

Sort solig gul

Förfäderna till denna art är i Amerika. Namnet från engelska kan översättas till "Yellow Sun".

Särdrag:

• Sorten anses vara tidig mognad. Skördad efter 3 månader.
• Uttaget är obrännbart. Lövverket har en liten fluff.
• Roten är upp till 20 cm lång och upp till 4 cm i omkrets.
• Den har formen av en långsträckt spindel som löper längs hela dess längd.
• Rotsystemet innehåller lutein och xantofyll.
• Massan är behaglig för smaken, har en söt-söt eftersmak.
• Bevarandet är mycket dåligt. Kan användas för att göra juice, desserter. Samt andra kulinariska rätter.

Gula morötter: använd

Det används populärt som ett laxermedel. På morgonen, 30 minuter före måltiderna, måste du dricka ett glas färsk juice från en grönsak. 0,1 liter räcker för en vuxen och 0,05 liter för ett barn.

Bekämpa vitamin- och järnbrist. Riv morötter på morgonen - cirka 200 gram. Tillsätt gräddfil, solros eller olivolja - 2 msk. Ät innan huvudfrukosten.

Behandling av brännskador och sårande sår. Täck det skadade området med rivna morötter. Var 20: e minut. ersätt blandningen med en ny. Behandlingen utförs om brännskadan eller såret är litet och endast tas emot.

Halsontbehandling. Morötter blandas med honung i proportionen: 1 morot till 1 msk. l honung. Späd den beredda blandningen med inte särskilt varmt kokt vatten. Bevattning utförs i genomsnitt 5 gånger om dagen.

Rengöring av gallblåsan och levern. En lösning görs av rödbetor, gurka och morotsjuice i lika stora proportioner. Drick före frukost. Förebyggande åtgärder utförs inte mer än 10 dagar. Begränsa användningen av köttprodukter, godis under behandlingen. Samt stärkelsehaltiga livsmedel före lunch.

Bekämpa maskar hos barn: Konsumera på en tom mage en halv kopp morotsjuice.

Bekämpa trast. Morotjuice och honung blandas i lika delar. Skölj munnen med denna blandning eller gnid den övre gommen, tungan och kindernas väggar.

Gula morötter: recept

Gula morötter används vid bakning av desserter. I rätter med kött och fisk, grönsaksgrytor. Och det läggs också till soppor, borscht och gula morötter är också lämpliga för pilaf.

När du lagar mat kan grönsaken rivas på en mängd olika rivjärn, pressas ut saften. Och skär också morötter i ringar.Du kan laga grytor och alla slags sidorätter med tillsats av grönsaker, såser av egen produktion.

Morötter stekta i solrosolja läggs till rätterna, vilket ger dem en unik doft och smak. Rätten får en behaglig gul nyans.

Intressant fakta. Med alla möjliga manipulationer under tillagningen förlorar grönsaken inte sina fördelaktiga egenskaper och mineraler. Rätterna är utsökta. De har också stora fördelar för kroppen.
Du kan göra en ovanlig fyllning. Stek morötterna i en oljepanna i ungefär en halvtimme. Tillsätt socker efter önskemål.

En hel ung morot eller bitar av den används under beredningen av konserver. Du kan förbereda konserverade grönsaksblandningar, konserverade tomater eller andra pickles.

Slutsats

Varje person behöver introducera gula morötter i sin kost. Eftersom gula morötter innehåller många nyttiga näringsämnen. Och en stor fördel är grönsakens raffinerade smak. Morötter kan lägga till variation till vilken maträtt som helst.